Πώς να φτιάξετε το χαβανέζικο ορεκτικό Ahi Poke

* 1 κιλό τόνος αχί, σούσι, κομμένος σε κύβους 1/2 ίντσας

* 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

* 1/4 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού

* 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

* 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

* 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αβοκάντο

* 1 κουταλιά της σούπας μακαντάμια, φρυγανισμένο και ψιλοκομμένο

* Τσιπς Wonton ή κράκερ, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον τόνο, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να καλυφθεί ο τόνος.

2. Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι όλη τη νύχτα.

3. Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, προσθέστε στον τόνο τα πράσινα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, το κόκκινο κρεμμύδι, το αβοκάντο και τα μακαντάμια. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

4. Σερβίρετε αμέσως με τσιπς wonton ή κράκερ.

Συμβουλές

* Για να βεβαιωθείτε ότι ο τόνος αχί σας είναι κατάλληλος για σούσι, αναζητήστε ψάρι που έχει έντονο κόκκινο χρώμα και σφιχτή υφή.

* Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τόνο αχί ποιότητας σούσι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος σφιχτού ψαριού, όπως σολομό ή κιτρινόπτερο τόνο.

* Φροντίστε να μαρινάρετε τον τόνο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τον σερβίρετε, ώστε να προλάβει να απορροφήσει τις γεύσεις της μαρινάδας.

* Το Ahi poke είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε ή να παραλείψετε οποιαδήποτε συστατικά δεν σας αρέσουν.

* Σερβίρετε το ahi poke με τα αγαπημένα σας τσιπς ή κράκερ. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με ρύζι ή σαλάτα.