Μπορεί ένας Αντικολλητική Skillet Μετάβαση στο φούρνο

; Πολλοί τύποι τηγάνια αντικολλητικό μπορεί να πάει στο φούρνο . Αξίζει να την έρευνα για να βρουν μια αντικολλητικό τηγάνι για μαγείρεμα σε φούρνο που συχνά οδηγεί σε ψημένο στα τρόφιμα και μια δύσκολη αγγαρεία καθαρισμού μετά το γεύμα σας . Όταν τα τρόφιμα σας δεν συμμορφώνονται στο τηγάνι , μπορείτε να δημιουργήσετε πιο ελκυστική πιάτα που είναι πιο εύκολο να χειραγωγήσουν και σερβίρουμε. Αντικολλητικό Επιστρώσεις
Η

Μερικά skillets γίνεται με επιχρίσματα αντικολλητικό είναι φούρνος - ασφαλές . Οι ανησυχίες σχετικά με επιχρίσματα αντικολλητικό κέντρο γύρω από το πετρέλαιο με βάση το Teflon , καθώς μπορεί να σπάσει κάτω από υψηλές θερμοκρασίες , απελευθερώνοντας αναθυμιάσεις που μπορεί να αρρωσταίνει τους ανθρώπους και να σκοτώσει πτηνά συντροφιάς . Ωστόσο, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μια ποικιλία των επιχρισμάτων αντικολλητικό , συμπεριλαμβανομένων των κεραμικών με βάση εναλλακτικές Teflon που είναι απαλλαγμένα από τεφλόν (PTFE ) και υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ ( PFOA) και ασφαλή πέρα από το μέσο ή χαμηλότερες θερμοκρασίες συνιστώνται για Teflon . Μερικές από αυτές τις εναλλακτικές επικαλύψεις είναι επίσης πιο ανθεκτικό και ασφαλές για χρήση με μεταλλικά σκεύη. Πριν από τη χρήση οποιουδήποτε τηγάνι στο φούρνο , ελέγξτε τις πληροφορίες του κατασκευαστή που συνοδεύει το αντικολλητικό σκεύος σας για να καθορίσει εάν τα στοιχεία είναι φούρνο ασφαλή και εφόσον είναι σχεδιασμένα για χρήση κάτω από τη σχάρα .
Εικόνων Λαβές

Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας περιλαμβάνει ένα φούρνο - ασφαλή λαβή . Πλαστικές λαβές μπορεί να λιώσει κάτω από υψηλές θερμοκρασίες . Μερικά τηγάνια είναι εξοπλισμένα με τη διαμονή -cool λαβές . Ο χαρακτηρισμός διαμονή -cool αναφέρεται στη χρήση των τηγάνια για τη μαγειρική εστία, όχι στο φούρνο. Φαινολικές λαβές είναι ικανά να αντέχουν υψηλότερες θερμοκρασίες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο - ασφαλή τηγάνια. Ακόμη και με φούρνο - ασφαλή λαβές , όμως , ελέγξτε την τιμή της θερμοκρασίας . Μερικά υλικά ανέχονται 500 μοιρών θερμοκρασίες F , ενώ άλλοι έχουν αξιολογηθεί σε χαμηλότερη θερμοκρασία . Επιπλέον , καπάκια τηγάνι σας και λαβές καπάκι δεν μπορεί να είναι ασφαλής στο φούρνο με την ίδια θερμοκρασία με skillets σας .

Η Cast Iron
Η

σωστά ωριμασμένο μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι φούρνος - ασφαλές και παρέχει μια σχεδόν αντικολλητικό επιφάνεια μαγειρέματος. Όταν ένα άδειο τηγάνι είναι επικαλυμμένο με λάδι και ψήνονται στο φούρνο για πρώτη καρύκευμα , το λάδι εισέρχεται πόρους στην επιφάνεια μαγειρέματος του τηγανιού . Τα τηγάνια απαιτούν αίτηση του πετρελαίου με κάθε χρήση για να τροφοδοτήσει το καρύκευμα , αλλά τα κατεστραμμένα επιχρίσματα καρύκευμα εύκολα να αντικατασταθεί . Χυτοσίδηρος προσφέρει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε μακροχρόνια τηγάνια .
Εικόνων Σκληρό ανοδιωμένο τηγάνια
Η

σκληρό ανοδιωμένο τηγάνια αλουμινίου καθίστανται αντικολλητικό με επεξεργασία σε ηλεκτροχημικές λουτρά . Το φιλμ οξειδίου επί της επιφανείας του μετάλλου πυκνώνει μέσω αυτής της διαδικασίας , δημιουργώντας μια σχεδόν αντικολλητικό επιφάνεια. Τέτοια τηγάνια είναι φούρνο ασφαλή και μη αντιδραστική , έτσι ώστε να είναι ασφαλή για όξινα τρόφιμα . Μερικά σκληρά ανοδιωμένο τηγάνια έρχονται με μια αντικολλητική επίστρωση σε επιφάνειες μαγειρέματος τους .
Η
εικόνων