Αντικολλητικό Steel πυρήνα Vs . Αντικολλητικά σκεύη αλουμινίου

Οι ειδικοί προτείνουν ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικά σκεύη πάνω από αντικολλητικό για τις περισσότερες χρήσεις , σύμφωνα με την ιστοσελίδα αναζήτηση των καταναλωτών . Ωστόσο , Εικονογραφημένα ιστοσελίδα του μάγειρα συνιστά τη χρήση τηγάνια αντικολλητικό , όταν θα πρέπει να προετοιμάσουν τα τρόφιμα που συνήθως κολλάνε και λεπτή είδη διατροφής που σπάνε εύκολα , όπως τα αυγά και τα ψάρια . Συστατικά που παρασκευάζονται σε ένα αντικολλητικό τηγάνι απαιτεί λιγότερο βούτυρο ή λάδι να ροδίσει και τηγάνια αντικολλητικό είναι εύκολο να καθαριστούν . Τι κρύβεται στον πυρήνα του τηγανιού σας είναι ίσως ακόμη πιο σημαντικό για την έκβαση του πιάτου σας από την εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού , διότι το υλικό που χρησιμοποιείται καθορίζει πόσο εφαρμόζεται θερμότητα στο φαγητό σας . Η επιλογή ενός πυρήνα
Η

Αλουμινίου πυρήνα τηγάνια είναι η ανώτερη επιλογή επειδή προσφέρουν ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και τη μείωση των hot spots που μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφο μαγείρεμα . Αν θέλετε ένα τηγάνι που περιλαμβάνει τα οφέλη από ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο , αναζητήστε ένα τηγάνι με πυρήνα αλουμινίου από ανοξείδωτο χάλυβα . Με τέτοιες τηγάνια, οι πυρήνες αργιλίου έγκλειστα μέσα και συνδεδεμένο με ανοξείδωτο χάλυβα. Από ανοξείδωτο χάλυβα προστατεύει το εξωτερικό των τηγάνια και χρησιμεύει ως η επιφάνεια μαγειρέματος . Αυτό το είδος του τηγανιού προσαρμόζεται για χρήση με επαγωγή , αλογόνο και κεραμικό τζάμι κορυφές μάγειρας .
Εικόνων από ανοξείδωτο αλουμίνιο vs
Η

ανοξείδωτο χάλυβα έχει σχετικά κακή αγωγιμότητα σε σύγκριση με το αλουμίνιο , έτσι είναι μια λιγότερο-από - ιδανική επιλογή για ένα υλικό πυρήνα , αλλά προσφέρει λάμψη όταν χρησιμοποιείται σε εξωτερικές όψεις των τηγάνια . Ως επιφάνεια μαγειρέματος , από ανοξείδωτο χάλυβα δεν αντιδρά με τα τρόφιμα, και καθαρίζει εύκολα, ακόμη και όταν δεν είναι σφραγισμένα με μια αντικολλητική επίστρωση . Το αλουμίνιο χρησιμοποιείται επίσης σε εξωτερικούς χώρους τηγάνι . Οι Disk - κάτω τηγάνια επενδυμένα , αλλά αντί να περιέχει έναν πυρήνα από αλουμίνιο , που περιλαμβάνει αλουμίνιο στο σημείο όπου η πηγή θερμότητας πληροί το τηγάνι .

Η Hard ανοδιωμένο αλουμίνιο

σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο τηγάνια δεν αντιδρούν με τα τρόφιμα και σκληρότερα από ανοξείδωτο χάλυβα . Τέτοια τηγάνια μπορεί να περιλαμβάνουν χαρακτηριστικά όπως πυρήνες αλουμινίου , επιφάνειες ψησίματος από ανοξείδωτο χάλυβα και εσωτερικούς χώρους αντικολλητικό . Σκληρό ανοδιωμένο τηγάνια αλουμινίου παρέχουν ανθεκτικό στις γρατσουνιές επιφάνεια αντικολλητικό . Αυτοί οι τύποι των κατσαρόλες και τηγάνια δεν είναι συμβατή με επαγωγικές εστίες μαγειρέματος .
Εικόνων Θέρμανση
Η

τηγάνια με πυρήνα αλουμινίου δεν είναι φτιαγμένα για χρήση με την υψηλή θερμότητα . Με την αποτελεσματική αγωγιμότητα των τηγάνια , θα πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο μέτριες θερμοκρασίες για να προετοιμάσει τα συστατικά σας . Η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει αποχρωματισμό των εσωτερικών χώρων αντικολλητικό και στρέβλωση στα τηγάνια σας . Κατασκευαστές προτείνουμε επίσης και χρησιμοποιώντας μόνο μέτρια φωτιά για τηγάνια που έχουν βάση το πετρέλαιο αντικολλητική επίστρωση . Κεραμικές και άλλες εναλλακτικές επενδύσεις σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να εκθέσει την οικογένειά σας για τους πιθανούς κινδύνους των επικαλύψεων με βάση το πετρέλαιο , προκειμένου να έχουμε μια αντικολλητική επιφάνεια ψησίματος .
Εικόνων Καθαρισμός
Η

περισσότερα τηγάνια αντικολλητικό δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων . Καθαρισμού πιάτων μπορεί να χαράξει ή υποβαθμίζουν τις επιφάνειες των τηγάνια αντικολλητικό την πάροδο του χρόνου . Εκείνοι με ανοξείδωτο ατσάλι και σκληρό ανοδιωμένο ανοξείδωτο εξωτερικά είναι γενικά πλυντήριο πιάτων , αλλά ελέγξτε τις οδηγίες του κατασκευαστή για κάθε τηγάνι , η φροντίδα και η χρήση προτάσεις για τις γραμμές της κουζίνας ποικίλλουν .
Η
εικόνων