ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία είναι μια μορφή ενέργειας που περιλαμβάνει ραδιοκύματα , μικροκύματα , υπεριώδες , ορατό φως , τις υπέρυθρες ακτίνες , ακτίνες Χ και ακτίνες γάμμα . Ενώ οι διάφορες μορφές του μεριδίου της ΗΜ ακτινοβολίας κάποια κοινά χαρακτηριστικά , ειδικές μορφές διακρίνονται από τα μήκη κύματος τους , οι συχνότητες και πώς αλληλεπιδρούν με την ύλη . ΗΜ ακτινοβολία με συχνότητες μεταξύ 1 GHz και 300 GHz ταξινομούνται ως μικροκύματα . Λόγω της μοναδικής φάσμα μηκών κύματος , είναι σε θέση να αλληλεπιδράσουν με νερό και περισσότερες ουσίες τροφίμων σε μοριακό επίπεδο .
Εικόνων μικροκυμάτων Generation
Η
Βασικά οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν τέσσερις βασικές συστατικά. Η υπόθεση , συμπεριλαμβανομένου του θαλάμου μαγειρέματος , προσφέρει φυσική υποστήριξη και μια ασπίδα για να αποτραπεί η διαρροή της ακτινοβολίας μικροκυμάτων . Η κονσόλα λειτουργίας τυπικά αποτελείται από ένα διακόπτη και μια συσκευή χρονισμού. Μεταξύ του θαλάμου ψησίματος και του εξωτερικού περιβλήματος του φούρνου είναι ηλεκτρονικά κυκλώματα , ένα υψηλής τάσεως μετασχηματιστή και μια εξειδικευμένη σωλήνα κενού που ονομάζεται μάγνητρο . Ο μετασχηματιστής που τροφοδοτεί το magnetron με 3.000 - 5.000 στις τρέχουσες - volt . Το magnetron μετατρέπει το ηλεκτρικό ρεύμα υψηλής τάσης στην ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία με τη μορφή μικροκυμάτων .
Η Πώς μικροκύματα μαγειρεύουν τα τρόφιμα
Η
Όταν η ακτινοβολία μικροκυμάτων απεργίες των τροφίμων, η μόρια των τροφίμων γίνονται σωματικά ταραγμένος. Σε αυτό το σημείο , ΕΜ ενέργεια μετατρέπεται σε κινητική ενέργεια . Η τριβή μεταξύ των κινούμενων μορίων τροφίμων παράγει θερμική ενέργεια (θερμότητα ) , το οποίο ζεσταίνει ή ψήνει το φαγητό .
Εικόνων συχνότητα των μικροκυμάτων στο σπίτι Χρήσης Φούρνοι
Η
περισσότεροι φούρνοι μικροκυμάτων για οικιακή χρήση λειτουργούν σε μια τυποποιημένη συχνότητα των 2,45 GHz , ή 2.450.000.000 κύκλους ανά δευτερόλεπτο .
Η
εικόνων