Μήπως τροφίμων μικροκυμάτων Cool Faster

; Εάν μαγειρεύετε το ίδιο φαγητό με το φούρνο μικροκυμάτων και το φούρνο , το φαγητό μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να φαίνεται να κρυώσει πιο γρήγορα . Αυτό το φαινόμενο συμβαίνει με φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα , καθώς και τους λόγους πίσω από αυτό θα σας βοηθήσει να κατανοήσουν τις διαφορές ανάμεσα σε ένα μαγείρεμα μικροκυμάτων και άλλες μεθόδους μαγειρέματος και πώς να μειώσει την ταχύτητα ψύξης φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα . Πώς Μικροκύματα Cook
Η

μικροκύματα μαγειρεύουν στέλνοντας κύματα μέσω των τροφίμων . Αυτά τα κύματα προκαλούν τα μόρια του νερού στο τρόφιμο να δονείται , η οποία θερμαίνει το φαγητό. Τρόφιμα μεγαλύτερο από 1 ίντσα- παχύ θα απαιτήσει στροφή ή ανάδευση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος , επειδή τα μικροκύματα δεν μπορούν να διεισδύσουν βαθύτερα στο φαγητό από 1 ίντσα , σύμφωνα με την " Γιατί Donuts Έχετε Τρύπες : συναρπαστικά γεγονότα σχετικά με το τι τρώμε και πίνουμε " από Don Voorhees . Αυτός είναι ο λόγος για το κέντρο της φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα ενδέχεται να παραμείνει κρύο μετά το εξωτερικό είναι ζεστό , ειδικά αν δεν γυρίσετε ή να ανακατέψετε το φαγητό κατά τη διάρκεια της θέρμανσης .
Εικόνων Πώς Φούρνοι Cook
Η

Φούρνοι μαγειρεύουν με δύο μεθόδους : αγωγιμότητα και συναγωγή . Κυκλοθερμικοί φούρνοι κυκλοφορούν αυτό το ζεστό αέρα με τους οπαδούς , αλλά ο ζεστός αέρας θα κινηθεί φυσικά σε ένα συμβατικό φούρνο, το πιο hot αέρας ανεβαίνει στην κορυφή του φούρνου και ψύκτη νεροχύτες αέρα στο κάτω στοιχείου θέρμανσης , όπου θερμαίνεται και ανεβαίνει . Αυτά τα αόρατα ρεύματα μεταφοράς περιβάλλουν το φαγητό , σιγά-σιγά το μαγείρεμα από το εξωτερικό προς το εσωτερικό. Το φαγητό είναι επίσης σε άμεση επαφή με τα μαγειρικά σκεύη , το οποίο ζεσταίνεται στο φούρνο και διευθύνει τη θερμότητα σε τρόφιμα απευθείας σε επαφή με αυτό . Φούρνοι τρόφιμα θερμότητας πιο βαθιά και ομοιόμορφα από μικροκύματα από τη χρήση αυτών των δύο μεθόδων μεταφοράς θερμότητας .

Η Τρόφιμα ψύξης
Η

τρόφιμα μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων , σε σύγκριση με εκείνες φούρνο , μάλλον δεν φθάνουν την ίδια εσωτερική θερμοκρασία . Ενώ τα τρόφιμα μικροκυμάτων μπορεί να αισθάνονται ζεστό στο εξωτερικό , το τμήμα των τροφίμων βαθύτερα από 1 ίντσα δεν θα είναι τόσο ζεστό. Έχουν φούρνο μαγειρεμένα φαγητά έχουν εκτεθεί σε θερμότητα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για τη φωτιά να φτάσει το βαθύτερο τμήμα του τροφίμου , και είναι πιο πιθανό να είναι θερμότερο από ό, τι στο εσωτερικό φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα , σημειώνει ο Robert L. Wolke στο "Τι είπε ο Αϊνστάιν Cook Του : Kitchen Science εξήγησε. "
εικόνων Πρόληψη ψύξη
Η

Για να κρατήσει τα μικροκύματα τρόφιμα από ψύξη πάρα πολύ γρήγορα , ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες για το φαγητό . Περιστροφή ή να ανακατέψετε το φαγητό τουλάχιστον μια φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αφήστε τα στερεά τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων , καλύπτονται για τουλάχιστον δύο λεπτά μετά ο φούρνος σβήνει το φαγητό να συνεχίσει να μαγειρέψουν . Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων που παρεμβάλλεται στο κέντρο των τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι έφτασε η επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία . Κρατήστε τα τρόφιμα βαριά μόνωση μετά την αφαίρεσή τους από το φούρνο μικροκυμάτων για να κρατήσει τη θερμότητα στο εσωτερικό των τροφίμων .
Η
εικόνων