Πώς να μαγειρέψετε γέμιση σε μια κατσαρόλα

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα

- 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​φασκόμηλο ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1 καρβέλι ψωμί μιας ημέρας, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σέλινο, το κρεμμύδι, τα καρότα, τα μανιτάρια, το μαϊντανό, το φασκόμηλο, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το λιωμένο βούτυρο και το ζωμό κοτόπουλου.

2. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε να ενωθούν.

3. Ρίξτε το μείγμα της γέμισης σε μια αργή κουζίνα. μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8-10 ώρες ή μέχρι το ψωμί να είναι υγρό και τα λαχανικά να είναι τρυφερά.

4. Αφράτε τη γέμιση με ένα πιρούνι πριν τη σερβίρετε.

Συμβουλές:

* Για να κάνετε πιο πλούσια γέμιση, χρησιμοποιήστε μισό ζωμό κότας και μισό νερό.

* Για πιο αλμυρή γέμιση, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο λουκάνικο ή 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο ζαμπόν.

* Αν δεν έχετε slow cooker, μπορείτε να ψήσετε τη γέμιση στο φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 30-45 λεπτά ή μέχρι το ψωμί να είναι υγρό και τα λαχανικά να μαλακώσουν.

* Η γέμιση μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. ξαναζεσταίνετε στο φούρνο ή στο φούρνο πριν το σερβίρετε.