Πώς να ψήσετε τέταρτα ποδιών κοτόπουλου

Συστατικά:

- 4-6 τέταρτα μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το μπόιλερ του φούρνου σας.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα τέταρτα από τα μπούτια κοτόπουλου, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα κομμάτια κοτόπουλου.

3. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε από πάνω τα τέταρτα μπούτια κοτόπουλου. Βεβαιωθείτε ότι η πλευρά του φλοιού του κοτόπουλου είναι στραμμένη προς τα επάνω.

4. Τοποθετήστε το ταψί κάτω από το μπόιλερ και ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η πέτσα του κοτόπουλου και να ψηθεί πλήρως το κρέας (εσωτερική θερμοκρασία 165°F).

5. Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα ψημένα τέταρτα μπούτια κοτόπουλου και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

- Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος περίπου 6 ίντσες από το στοιχείο κρεατοπαραγωγής.

- Προσέχετε καλά το κοτόπουλο όσο ψήνεται για να μην καεί.

- Σερβίρετε τα ψητά μπούτια κοτόπουλου με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά, ρύζι ή πουρέ πατάτας.