Είναι Tomatillos Όξινο

; Ως μέλος της οικογένειας nightshade , tomatillos ( Physalis philadelphica ) είναι στενά συνδεδεμένα με τις ντομάτες ( Solanum lycopersicum ) . Tomatillos είναι ετήσια φυτά και απλό να αυξάνεται . Όταν αυξάνεται φυτά tomatillo για τους εδώδιμους καρπούς τους , είναι σημαντικό να εξετάσει την οξύτητα οξύτητα , επειδή καθορίζει το δικαίωμα του εδάφους για τα φυτά , τις κατάλληλες πρακτικές για κονσερβοποίηση φρούτων , καθώς και τη φύση των φρούτων . Στο εδάφους
Η

Καλλιέργεια συνθήκες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της υγείας των φυτών tomatillo και της απόδοσης των καλλιεργειών τους . Είναι σημαντικό να παρέχουν τα φυτά tomatillo τουλάχιστον οκτώ ώρες από την πλήρη , άμεση ηλιακή ακτινοβολία καθημερινά, καθώς και αποστράγγιση του εδάφους . Tomatillos δεν είναι φυτά βαριά σίτισης και είναι προσαρμόσιμο σε εδάφη διαφορετικής γονιμότητας ? Ωστόσο , η σωστή pH του εδάφους είναι σημαντική για τα φυτά να ευδοκιμήσουν . Tomatillos αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρώς όξινο χώμα , με ένα ρΗ 6,0 έως 7,0 . . Χρησιμοποιήστε ένα σπίτι κιτ δοκιμών του εδάφους για να ελέγξετε το pH του εδάφους σας
εικόνων Ως Τροφίμων
Η

τρόφιμα τοποθετούνται σε δύο κατηγορίες : όξινο ή αλκαλικό . Ορισμένα τρόφιμα , συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων εσπεριδοειδών , είναι όξινο. Tomatillo φρούτα , που ονομάζεται tomatillos , ανήκουν στον κατάλογο των εξαιρετικά αλκαλικά τρόφιμα οφείλεται στην επίδρασή τους στο επίπεδο του pH του σώματος . Όταν πρόκειται για την διατήρηση tomatillos μέσω κονσερβοποίηση ή η χρήση τους για να κάνουν salsa , ωστόσο , θεωρούνται στο μεταίχμιο μεταξύ της χαμηλής και πολύ όξινα τρόφιμα και πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία οξίνισης , έτσι ώστε να μην χαλάσει .
Η

η οξίνιση για διατήρηση
Η

Canning είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται από πολλούς κηπουρούς για τη διατήρηση νωπών καλλιέργειες φρούτων και λαχανικών πέρα από την καλλιεργητική περίοδο . Οι Tomatillos κονσέρβες μόνα τους ή με άλλα συστατικά για να κάνει salsa verde , επίσης γνωστή ως " πράσινη σάλτσα " στην μεξικάνικη κουζίνα . Tomatillos μπορεί να κονσερβοποιημένα χρησιμοποιώντας ένα υδατόλουτρο ή πίεση συσκευαστής τροφίμων . Συνήθως, μια πίεση συσκευαστής τροφίμων χρησιμοποιείται μόνο για τα φρούτα χαμηλής οξύτητας , αλλά αυτή η διαδικασία κονσερβοποίησης και συνιστάται ως ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψει την αλλοίωση σε tomatillos . Χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ προστίθενται σε κονσέρβες tomatillos και tomatillo βασίζονται δηλητηρίου , διότι η οξύτητά τους αποτρέπει την αλλοίωση .
Εικόνων Ratio Η οξίνιση
Η

Κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης , προστίθενται όξινα συστατικά για κονσερβοποίηση βάζα πριν προστεθούν οι tomatillos . Περίπου 2 κιλά tomatillos κάνει 1 λίτρο φρέσκο ​​κονσερβοποιημένα φρούτα . Όταν κάνετε salsa , 5 φλιτζάνια tomatillos με το κέλυφος τους αφαιρεθεί κάνουν περίπου 2 ποτήρια salsa . Η οξύτητα των φρούτων αυτών αυξάνεται με την προσθήκη 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή 1 /2 κουταλάκι του κιτρικού οξέος σε κάθε 1 λίτρων μεγέθους βάζο . Όταν χρησιμοποιείτε βάζα 1 - pint , προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή 1 /4 κουταλάκι του κιτρικού οξέος . Το ξίδι είναι επίσης ένα κατάλληλο συστατικό για την αύξηση της οξύτητας κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης , αλλά έχει τη δυνατότητα να αλλάξει τη γεύση του salsa ή φρέσκα tomatillos .
Η
εικόνων