Όταν επιλέγετε Μελιτζάνα Από το αμπέλι

; Μελιτζάνες είναι ένα νόστιμο λαχανικό και ένα μέλος της οικογένειας nightshade , η οποία περιλαμβάνει τις πιπεριές , τις ντομάτες και τις πατάτες . Μελιτζάνες προέρχονταν από την Κίνα και έχουν καλλιεργηθεί για πάνω από 1.500 χρόνια . Μπορείτε να τα μεγαλώνουν στο σπίτι στον κήπο με ένα λογικό ποσό της περίθαλψης , και ότι είναι έτοιμοι για συγκομιδή μετά από αρκετούς μήνες για το αμπέλι . Ώρα
Η

Δώστε μελιτζάνες το χρόνο που χρειάζονται για να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν πριν από τη συγκομιδή . Μελιτζάνες χρειάζεται μια σχετικά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο σε ένα ζεστό , ηλιόλουστο περιβάλλον για να ωριμάσουν , και να πάρει πολύ νωρίς είναι πιθανό να οδηγήσει σε ένα μη βρώσιμο καρπό . Ο δικτυακός τόπος Veggie Κηπουρός εξηγεί ότι μελιτζάνα απαιτεί 60 έως 90 ημέρες το αμπέλι , πριν να ωριμάσει , ανάλογα με την ποικιλία . Ωστόσο , η ποικιλία των αυγών του Πάσχα , που είναι μικρά και λευκά , απαιτεί μόνο 52 ημέρες.
Εικόνων Touch and Test
Η

Ένα απλό άγγιγμα - τεστ αποκαλύπτει κατά πόσο ή όχι μια μελιτζάνα είναι έτοιμο να συγκομισθεί. Πιέστε ελαφρά τις μελιτζάνες και πιέστε τον αντίχειρά σας στη σάρκα του καρπού . Εάν η μελιτζάνα είναι ώριμα, θα δώσει ελαφρώς κάτω από την πίεση πριν από γερός πίσω στη μορφή . Αν η σάρκα της μελιτζάνας είναι πολύ σκληρό να πιεστεί προς τα μέσα , δεν είναι ακόμη ώριμες και χρειάζεται περισσότερο χρόνο . Εάν μια εσοχή που γίνεται , αλλά δεν σκάσει πίσω , είναι υπερβολικά ώριμα και θα είναι ευαίσθητος και πικρή .

Η Μέγεθος
Η

Ελέγξτε το μέγεθος ενός μελιτζάνα να ξέρω αν είναι έτοιμο για συγκομιδή . Το Πανεπιστήμιο της Αριζόνα εξηγεί ότι μελιτζάνες γίνουν βρώσιμα όταν είναι το ένα τρίτο του ώριμου μεγέθους τους και προσθέτει ότι η συγκομιδή βοηθά επίσης τακτικά με την παραγωγή φρούτων . Περιμένετε μέχρι η μελιτζάνα έχει φτάσει 6 έως 8 ίντσες στο μήκος πριν από την επιλογή για να πάρει αυτό που είναι προσφορά . Μελιτζάνες που έχουν φθάσει σε πλήρες μέγεθος τους μπορεί να έχει μια πικρή γεύση , έτσι ώστε να πάρει λίγο νωρίς για την καλύτερη ποιότητα .
Εικόνων Harvest
Η

Διαλέξτε τις μελιτζάνες από το αμπέλι προσεκτικά αποφεύγονται οι τραυματισμοί για τον εαυτό σας και τον καρπό . Όπως στελεχών των φυτών μελιτζάνας είναι παχιά και σκληρή , χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό ψαλίδι κηπουρικής για να τους κόψει χαλαρά . Κρατήστε τη μελιτζάνα ανοδική , ανακουφίζοντας την πίεση επί του στελέχους , και σταθερά κόψτε το στέλεχος με το ψαλίδι , αφήνοντας ανέπαφη μερικές ίντσες . Μην κόβετε το πράσινο καπάκι της μελιτζάνας ή η σάρκα θα εκτεθεί και να αρχίσουν να καφέ . Επίσης , να είστε προσεκτικοί με τα αιχμηρά αγκάθια στο στέλεχος .
Η
εικόνων