Πώς να ψήσετε αυγά σε ντομάτες

Αυτός είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε αυγά. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

- 4 μεγάλες ντομάτες

- 4 μεγάλα αυγά

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Ελαιόλαδο

- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C).

2. Κόψτε τις κορυφές από τις ντομάτες και αφαιρέστε τον πελτέ.

3. Αλατοπιπερώνουμε το εσωτερικό της ντομάτας.

4. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε ντομάτα.

5. Ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα αυγά στην επιθυμητή ποσότητα.

6. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

Απολαύστε!