Πώς να φτιάξετε τουλίπες με ντομάτα και μοτσαρέλα

4 κιλά ώριμες ντομάτες

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια 1 ίντσας.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

Απλώνουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί και τις ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Βγάζουμε τις ντομάτες από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.

Προσθέστε το βασιλικό και την παρμεζάνα.

Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Συμβουλές:

Για πιο απαλή σάλτσα, ανακατέψτε τις ντομάτες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων πριν τις ψήσετε.

Αν δεν έχετε φρέσκο ​​βασιλικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σάλτσα, όπως κρεμμύδια, πιπεριές ή κολοκυθάκια.

Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως ζυμαρικά, πίτσα και μαγειρευτά.