Κάντε ντομάτες ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή

Ντομάτες αρχίζουν ωρίμανση πάνω στο φυτό στο κατακαλόκαιρο . Τα φυτά συνεχίζουν να ανθίζουν και παράγουν νέα καρπούς μέχρι τον πρώτο παγετό πτώση σκοτώνει της ντομάτας . Frost συχνά χτυπά όταν πράσινες ντομάτες ωριμάζουν ακόμα πάνω στο φυτό . Ευτυχώς , αυτές οι πράσινες ντομάτες συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή , εφόσον αποθηκεύονται σωστά .
Συγκομιδή Ώρα

Οι ντομάτες πρέπει να επιτευχθεί μια πράσινη ώριμο στάδιο για να ωριμάσουν με επιτυχία αφού τα πιάσει . Φρούτα που είναι σταθερή και πλήρους μεγέθους συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή . Μικρό , σκληρά ντομάτες δεν έχουν αναπτυχθεί αρκετά για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία ωρίμανσης . Διαλέξτε τα πράσινα φρούτα πριν από τις πρώτες ζημιές παγετού οι ντομάτες . Αν οι περισσότερες από τις ντομάτες στο εργοστάσιο έχουν φθάσει σε ένα καταπράσινο ώριμο στάδιο , τραβήξτε προς τα πάνω το σύνολο των εγκαταστάσεων για την ωρίμανση σε κλειστούς χώρους αντί να διαλέγετε μεμονωμένα φρούτα .
Η
αποθήκευσης

Πλήρως πράσινες ντομάτες να διαρκέσει περισσότερο να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή από εκείνα που αρχίζουν να αναπτύσσουν ένα κόκκινο ή πορτοκαλί ρουζ . Διαχωρίστε τις ντομάτες από το χρώμα . Αποθηκεύστε τόσο κόκκινα και πράσινα φρούτα σε ένα ρηχό ανοικτό παράθυρο σε μια μονή ή διπλή στρώση μέχρι να είστε έτοιμοι να ωριμάσουν πλήρως τις ντομάτες . Τοποθετήστε τις ντομάτες με το άκρο του στελέχους προς τα κάτω , αν είστε τους στοίβαγμα δύο στρώματα βαθιά για την πρόληψη μώλωπες . Αποθηκεύστε πράσινες ντομάτες σε ένα 55- έως 70 - βαθμού θέση και να αποθηκεύουν αυτά αναπτυσσόμενες κόκκινο χρώμα τους σε μια τοποθεσία 45- έως 50 - βαθμού . Πόσο γρήγορα οι ντομάτες ωριμάζουν ποικίλλει , γι 'αυτό ελέγξτε τα αποθηκευμένα φρούτα μία φορά κάθε δύο με τρεις ημέρες και να αφαιρέσετε οποιαδήποτε από τις αποθήκες που αναπτύσσουν ένα πλήρες κόκκινο χρώμα .
Η
Η ωρίμανση πάνω στο φυτό

οι ντομάτες ωριμάζουν σε τράβηξε τα φυτά εντός επτά έως 10 ημέρες μετά τη συγκομιδή εφόσον αφεθεί πάνω στο φυτό . Κρεμάστε το φυτό ανάποδα σε δροσερό , σκοτεινό χώρο , όπως σε ένα υπόγειο . Οι ντομάτες που έχουν ήδη αρχίσει να αναπτύσσουν ένα ρουζ ωριμάζουν πρώτα . Τραβήξτε τις ντομάτες από το εργοστάσιο καθημερινά ως φτάσουν σε πλήρη χρώμα τους . Απορρίψτε το παλιό εργοστάσιο μία φορά όλες οι ντομάτες έχουν φθάσει την πλήρη κόκκινο στάδιο της ωρίμανσης .

Η ωρίμανση από το φυτό

Ντομάτες πήρε μεμονωμένα ωριμάζουν καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου , ή περίπου 70 F. παίρνει την ντομάτα περίπου 14 ημέρες για να φθάσουν το πλήρες ώριμο στάδιο , αν διαβαστεί όταν είναι πλήρως πράσινο . Κρατήστε τις ντομάτες σε ένα κουτί ή χάρτινη σακούλα στον πάγκο , αλλά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως κατά την περίοδο ωρίμασης . Αφαιρέστε πλήρως ώριμες ντομάτες από το κουτί καθημερινά για άμεση χρήση έως ότου όλες οι ντομάτες έχουν φθάσει σε πλήρη ωριμότητα . Αργή ωρίμανση διατηρώντας τις ντομάτες σε μια τοποθεσία 55 F . Ντομάτες ωριμάσει σε αυτή τη χαμηλότερη θερμοκρασία διαρκέσει περίπου ένα μήνα για να φθάσουν στην πλήρη ωριμότητα .
Η
Η