Πώς να φτιάξετε σαφλ (χαμηλών υδατανθράκων τυρί και βάφλες αυγών)

Τα τσαφλ είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων σε σχέση με τις παραδοσιακές βάφλες. Φτιάχνονται με τυρί και αυγά και έχουν τραγανή, αφράτη υφή. Τα τσάφ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί σάντουιτς, κρούστα πίτσας ή κέλυφος τάκο. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη επιπλέον πρωτεΐνη στη διατροφή σας.

Υλικά

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (το αγαπημένο σας είδος)

* 2 αυγά

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε ένα σίδερο για βάφλες.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το αλατοπίπερο.

3. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι στο ζεστό σίδερο για βάφλες για κάθε σάφλ.

4. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

5. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

* Αν δεν έχετε σίδερο για βάφλες, μπορείτε να φτιάξετε τσαφλάκια σε φούρνο τοστιέρα ή σε σχάρα.

* Για να φτιάξετε σαφλ σε φούρνο τοστιέρας, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα τσαφλάκια στο φύλλο. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

* Για να φτιάξετε σαφλ σε σχάρα, προθερμαίνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Λαδώνουμε τη σχάρα της σχάρας και τοποθετούμε τα τσαφλάκια στη σχάρα. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.

* Τα τσαφλ μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

* Τα τσαφλάκια μπορούν να καταψυχθούν για έως και 2 μήνες. Για να παγώσετε τα τσαφλάκια, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης και σφραγίστε τη σακούλα. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε ένα σάφλ, ξεπαγώστε το στο ψυγείο για μια νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες.

Παραλλαγές

* Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος τυριού στα σαφλ. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν το τσένταρ, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και το πιπέρι.

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά σε σαφλ, όπως ζαμπόν, μπέικον, λαχανικά ή βότανα.

* Τα τσαφλ μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε είδος επικάλυψης, όπως σιρόπι, βούτυρο, μαρμελάδα ή φρούτα.