Πώς να ψήσετε μανιτάρια Portobello

Συστατικά:

- Μανιτάρια Portobello

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι

- Πιπέρι

- Προαιρετικές επικαλύψεις:σκόρδο, βότανα, τυρί, ξύδι βαλσάμικο κ.λπ.

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τα μανιτάρια :

- Καθαρίστε τα μανιτάρια πορτομπέλο σκουπίζοντάς τα με μια υγρή χαρτοπετσέτα.

- Αφαιρέστε τα στελέχη στρίβοντάς τα απαλά. Μπορείτε να απορρίψετε τα στελέχη ή να τα αποθηκεύσετε για χρήση σε άλλες συνταγές.

2. Μαρινάρετε τα μανιτάρια :

- Αλείψτε τα καπάκια των μανιταριών με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.

- Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.

- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα ή γεύσεις, όπως ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά ή λίγο ξύδι βαλσάμικο.

3. Προθερμάνετε το γκριλ :

- Προετοιμάστε το γκριλ σας για μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

4. Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα :

- Τοποθετήστε τα μανιτάρια πορτομπέλο, με το καπάκι προς τα κάτω, στη σχάρα του γκριλ.

- Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά οι πάτοι και να απανθρακωθούν ελαφρώς.

- Αναποδογυρίστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν τα καπάκια. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των μανιταριών.

5. Προσθήκη επικαλύψεων (προαιρετικά) :

- Αφού αναποδογυρίσετε τα μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε επικάλυψη θέλετε, όπως τριμμένο τυρί, θρυμματισμένη φέτα, σοταρισμένα κρεμμύδια ή πιπεριές σε φέτες.

- Μαγειρέψτε για ένα ή δύο επιπλέον λεπτά ή μέχρι να λιώσουν ή να ζεσταθούν οι επικαλύψεις.

6. Σερβίρετε :

- Βγάζουμε τα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για ένα ή δύο λεπτά.

- Τώρα είναι έτοιμοι να σερβίρουν! Μπορείτε να τα κόψετε σε φέτες ή να τα διατηρήσετε ολόκληρα και να τα απολαύσετε ως κύριο πιάτο χωρίς κρέας, χορταστικό συνοδευτικό ή ως νόστιμο κάλυμμα για μπέργκερ ή σάντουιτς.

Το ψήσιμο των μανιταριών πορτομπέλο είναι μια εύκολη και ευέλικτη συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε με τις αγαπημένες σας γεύσεις και γαρνιτούρες. Απολαμβάνω!