Πώς να κάνετε μπάρμπεκιου φιλέτα σολομού σε αλουμινόχαρτο

Το ψήσιμο στη σχάρα φιλέτα σολομού σε αλουμινόχαρτο είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το υγιεινό ψάρι. Το αλουμινόχαρτο κλειδώνει στην υγρασία και τις γεύσεις και ο σολομός μπορεί να μαγειρευτεί στην επιθυμητή ποσότητα.

Συστατικά:

- 4 φιλέτα σολομού με δέρμα

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

- 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

Οδηγίες:

1.Προθερμάνετε ένα γκριλ σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

2.Σκόψτε τέσσερα μεγάλα φύλλα αλουμινόχαρτου.

3.Τοποθετήστε κάθε φιλέτο σολομού σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.

4.Πασπαλίστε τα φιλέτα με ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα με αλάτι και πιπέρι.

5.Κάντε από πάνω κάθε φιλέτο σολομού με φρέσκο ​​μαϊντανό.

6.Περάστε τα φιλέτα με χυμό λεμονιού και ξηρό λευκό κρασί.

7.Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου γύρω από τα φιλέτα σολομού για να δημιουργήσετε πακέτα.

8.**Τοποθετήστε τα πακέτα στη σχάρα και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να ξεφλουδίσουν τα φιλέτα σολομού.

9.Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές:

-Για να ελέγξετε αν τα φιλέτα σολομού έχουν ψηθεί, βάλτε ένα πιρούνι στο πιο χοντρό μέρος του ψαριού. Αν ο σολομός ξεφλουδίζει εύκολα, έχει γίνει το μαγείρεμα.

-Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να ψήσετε τα φιλέτα σολομού σε προθερμασμένο φούρνο στους 400°F για 15-20 λεπτά.

-Σερβίρετε τα φιλέτα σολομού με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά, ρύζι ή ζυμαρικά.