Πώς να μαρινάρετε το Bratwurst

Συστατικά:

- 1 κιλό λουκάνικα bratwurst

- 1 φλιτζάνι μπύρα (το αγαπημένο σας είδος)

- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (προαιρετικά)

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, συνδυάστε τη μπύρα, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα Dijon, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

2. Προσθέστε τα λουκάνικα bratwurst στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθούν.

3. Αν θέλουμε προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

4. Καλύψτε το μπολ ή σφραγίστε την πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι όλη τη νύχτα.

5. Όταν είναι έτοιμο να μαγειρέψετε, αφαιρέστε το bratwurst από τη μαρινάδα και πετάξτε τη μαρινάδα.

6. Ψήστε το bratwurst σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

7. Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ξινολάχανο, πουρέ πατάτας ή ψητά κρεμμύδια.

Συμβουλές:

- Αν δεν έχετε χρόνο να μαρινάρετε τα bratwurst για πολύ καιρό, μπορείτε ακόμα να πάρετε λίγη γεύση μαρινάροντάς τα για μόλις 30 λεπτά.

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μπύρας για τη μαρινάδα, αλλά μια μαύρη μπύρα θα δώσει στο bratwurst πιο πλούσια γεύση.

- Αν δεν σας αρέσει η μουστάρδα Ντιζόν, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κίτρινη μουστάρδα ή τη μουστάρδα μελιού.

- Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα πιπέρι καγιέν στη μαρινάδα.

- Το Bratwurst μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ και ψήνουμε το μπρατβουρστ για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει από όλες τις πλευρές.