Πώς να φτιάξετε ρύζι λάιμ Cilantro σε μια κουζίνα

- 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι

- 2 φλιτζάνια νερό

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 πιπεριά jalapeño, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους

- 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι χυμό λάιμ

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1.) Σε μια χύτρα ρυζιού, συνδυάστε το λευκό ρύζι, το νερό, το ελαιόλαδο και το πιπέρι jalapeño.

2.) Ανακατεύουμε να ενωθούν.

3.) Κλείστε το καπάκι της χύτρας ρυζιού και μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

4.) Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα το ρύζι, το αφρατέψουμε με ένα πιρούνι.

5.) Προσθέστε τον κόλιαντρο, το χυμό λάιμ, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

6.) Ανακατεύουμε να ενωθούν.

7.) Σερβίρετε αμέσως το ρύζι κόλιαντρο.

Συμβουλές

- Αν δεν έχετε ρύζι, μπορείτε να ψήσετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Απλώς φροντίστε να φέρετε το νερό σε βράση πριν προσθέσετε το ρύζι, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 18 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και να απορροφηθεί όλο το υγρό.

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λευκού ρυζιού για αυτή τη συνταγή, αλλά το ρύζι μπασμάτι ή γιασεμί θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα.

- Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μπορείτε να παραλείψετε την πιπεριά jalapeño.

- Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα συστατικά στο ρύζι, όπως ντομάτες σε κύβους, μαύρα φασόλια ή καλαμπόκι.

- Το ρύζι Cilantro lime είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε είδους μεξικάνικο ή λατινοαμερικάνικο φαγητό.