Πώς να μαγειρέψετε στρείδια στο σπίτι

- Φρέσκα στρείδια

- Νερό

- Αλάτι

- Προαιρετικά:καρύκευμα Old Bay, φέτες λεμονιού, λιωμένο βούτυρο

Βήμα 2:Προετοιμάστε τα στρείδια σας

- Ξεπλύνετε τα στρείδια κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

- Πετάξτε τα στρείδια που είναι ανοιχτά ή κατεστραμμένα.

Βήμα 3:Ρυθμίστε το Steamer σας

- Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με περίπου 2 ίντσες νερό.

- Βράζετε το νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

- Προσθέστε μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι στο νερό.

- Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού στην κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε ότι το καλάθι δεν αγγίζει το νερό.

- Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας παλιό καρύκευμα Bay στο νερό.

Βήμα 4:Ατμίστε τα στρείδια

- Τοποθετήστε τα στρείδια στο καλάθι του ατμού.

- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αχνίζουμε τα στρείδια για 5 με 7 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν.

- Προσέχουμε να μην παραψηθούν τα στρείδια γιατί μπορεί να γίνουν σκληρά.

Βήμα 5:Σερβίρετε τα στρείδια

- Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέσετε τα στρείδια από το καλάθι του ατμόπλοιου.

- Σερβίρετε τα στρείδια αμέσως με φέτες λεμονιού και λιωμένο βούτυρο.

- Απολαύστε!

Συμβουλές:

- Για να βεβαιωθείτε ότι τα στρείδια έχουν ψηθεί ομοιόμορφα, τοποθετήστε τα στο καλάθι του ατμομάγειρα σε μία στρώση.

- Εάν δεν έχετε καλάθι ατμού, μπορείτε επίσης να αχνίσετε τα στρείδια σε ένα τρυπητό που έχετε στρώσει με τυρόπανο.

- Τα στρείδια στον ατμό είναι ένα νόστιμο και εύκολο ορεκτικό που μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι ή σε ένα πάρτι.

- Σερβίρετε τα στρείδια με τις αγαπημένες σας σάλτσες, όπως σάλτσα κοκτέιλ, σάλτσα ταρτάρ ή σάλτσα μινιόν.