Πώς να φτιάξετε γέμιση ψωμιού

Η γέμιση ψωμιού είναι ένα κλασικό συνοδευτικό που μπορείτε να απολαύσετε με διάφορα κύρια πιάτα. Φτιάχνεται συνδυάζοντας κύβους ψωμιού με άλλα συστατικά, όπως λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά. Η γέμιση ψωμιού μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας.

Ακολουθεί μια βασική συνταγή για γέμιση ψωμιού:

Συστατικά:

1 φραντζόλα γαλλικό ψωμί, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας

1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο

1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τους κύβους του ψωμιού, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα καρότα, τον μαϊντανό, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το φασκόμηλο και το θυμάρι.

3. Ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα οι κύβοι του ψωμιού με το βούτυρο και τα καρυκεύματα.

4. Προσθέτουμε τον ζωμό κότας και ανακατεύουμε μέχρι να υγρανθούν οι κύβοι του ψωμιού.

5. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα λαδωμένο ταψί 9x13 ιντσών.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η γέμιση και να ζεσταθεί.

Η γέμιση ψωμιού μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή μπορεί να γίνει νωρίτερα και να μπει στο ψυγείο. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς σκεπάζετε τη γέμιση με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών Φαρενάιτ για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή γεμίσματος ψωμιού:

* Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από ψωμιά για πιο γευστική γέμιση.

* Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν γαλλικό ψωμί, ψωμί με προζύμι και ψωμί ολικής αλέσεως.

* Φροντίστε να κόψετε το ψωμί σε μικρούς κύβους ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

* Αν δεν έχετε φρέσκα λαχανικά στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα λαχανικά στη γέμιση σας.

* Απλά φροντίστε να τα ξεπαγώσετε εντελώς πριν τα προσθέσετε στη γέμιση.

* Η γέμιση ψωμιού μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

* Προσθέστε λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή θρυμματισμένο μπέικον στη γέμιση σας για διαφορετική γεύση.

* Η γέμιση ψωμιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ψωμί που περίσσεψε.

* Αν σας περισσέψει γέμιση, μπορείτε να τη φυλάξετε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.