Πώς να χρησιμοποιήσετε τα κρουασάν ως κρούστα πίτας

* 1 συσκευασία (8 ουγγιές) τυρί κρέμα, μαλακωμένο

* 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1 κρόκο αυγού

* 2 κουταλιές της σούπας γάλα

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

* 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

* 2 κονσέρβες (16 ουγγιές το καθένα) ροδάκινα σε φέτες

* 1 σωληνάριο (10 ουγγιές) ψυχρή ζύμη μισοφέγγαρου

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, τον κρόκο αυγού, το γάλα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Στραγγίστε τα ροδάκινα, κρατώντας 1/4 φλιτζάνι από το χυμό.

4. Ξετυλίγουμε τη ζύμη μισοφέγγαρου και τη χωρίζουμε σε τρίγωνα.

5. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του τυριού κρέμα στο φαρδύ άκρο κάθε τριγώνου.

6. Γεμίστε κάθε τρίγωνο με 2 φέτες ροδάκινου.

7. Τυλίξτε τρίγωνα, ξεκινώντας από το φαρδύ άκρο και κυλώντας μέχρι το σημείο.

8. Τοποθετούμε τα ρολά, με την πλευρά προς τα κάτω, σε ένα λαδωμένο ταψί.

9. Αλείφουμε τα ρολά με τον κρατημένο χυμό ροδάκινου.

10. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

11. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.