Πώς να φτιάξετε ποτ πουρί με κανέλα μήλου

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια αποξηραμένες φέτες μήλου (ή φρέσκα μήλα σε λεπτές φέτες)

- 2 ξυλάκια κανέλας

- 2 κουταλιές της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα

- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι (προαιρετικά)

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο :Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°F (95°C).

2. Προετοιμάστε τα μήλα :Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μήλα, πλύνετε και κόψτε τα σε λεπτές φέτες (μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα επάνω). Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μήλα, παραλείψτε αυτό το βήμα.

3. Προσθέστε μπαχαρικά :Τοποθετήστε τα ξυλάκια κανέλας, τα ολόκληρα γαρίφαλα και τα αποξηραμένα κράνμπερι (αν χρησιμοποιείτε) στο ταψί με τις φέτες μήλου.

4. Ψήστε :Ψήνετε το μείγμα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να μαραθούν και να μυρίσουν τα μήλα.

5. Προσθέστε βανίλια (Προαιρετικό) :Μόλις κρυώσει το ποτ πουρί, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) για να ενισχύσετε το άρωμα.

6. Αποθήκευση :Αφήστε το ποτ πουρί να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Απολαύστε :Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ ή φακελάκι γεμάτο με ποτ πουρί στο σαλόνι, στην κρεβατοκάμαρα ή σε οποιοδήποτε χώρο επιθυμείτε για να απελευθερώσετε το φθινοπωρινό άρωμα.

Συμβουλές:

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών για να προσαρμόσετε το μείγμα ποτ πουρί σας. Σκεφτείτε να προσθέσετε φλούδες πορτοκαλιού για μια πινελιά εσπεριδοειδών ή αστεροειδή γλυκάνισο για πιο ζεστό άρωμα.

- Για να ανανεώσετε το άρωμα, ανακατεύετε απαλά το ποτ πουρί κάθε λίγες μέρες.

- Αν προτιμάτε πιο έντονο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο μήλου κανέλας στο μείγμα πριν το αποθηκεύσετε.