Πώς να βράσετε καλαμπόκι στο στάχυ (Συν 5 άλλες μέθοδοι μαγειρέματος)

Συστατικά:

- Φρέσκο ​​καλαμπόκι

- Νερό

- Αλάτι (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το καλαμπόκι: Αφαιρέστε το φλοιό και το μετάξι από τα στάχυα καλαμποκιού. Αφήστε περίπου μια ίντσα από τα φλοιά ανέπαφα στην κορυφή για να διατηρήσετε το καλαμπόκι υγρό κατά το μαγείρεμα.

2. Φέρτε το νερό να βράσει: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε αλάτι, αν θέλετε.

3. Προσθέστε το καλαμπόκι: Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε προσεκτικά στην κατσαρόλα τα καλαμπόκι.

4. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε: Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και αφήστε το καλαμπόκι να σιγοβράσει για 3-5 λεπτά ή μέχρι το καλαμπόκι να μαλακώσει και να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι.

5. Δοκιμή ετοιμότητας: Για να ελέγξετε αν το καλαμπόκι είναι έτοιμο, βάλτε ένα πιρούνι μέσα στον πυρήνα. Αν το πιρούνι περνάει εύκολα, το καλαμπόκι είναι έτοιμο.

6. Στραγγίζουμε και σερβίρουμε: Στραγγίζουμε τα καλαμπόκι από την κατσαρόλα και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως βούτυρο, αλάτι, πιπέρι ή κρέμα γάλακτος.

Συμβουλές:

- Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης ή κόκκους πιπεριού στο νερό ενώ βράζετε το καλαμπόκι.

- Για πιο γλυκό καλαμπόκι, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη στο νερό.

- Αν δεν έχετε φρέσκο ​​καλαμπόκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο καλαμπόκι. Απλώς ξεπαγώστε το κατεψυγμένο καλαμπόκι πριν βράσει.

Εναλλακτικές μέθοδοι μαγειρέματος:

Εκτός από το βράσιμο, ακολουθούν πέντε άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε καλαμπόκι:

1. Ψήσιμο στη σχάρα: Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ξεφλουδίζουμε το καλαμπόκι και το αλείφουμε με λάδι. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα για 15-20 λεπτά, γυρίζοντάς το περιστασιακά μέχρι να απανθρακωθεί και να μαλακώσει ομοιόμορφα.

2. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Ξεφλουδίζουμε το καλαμπόκι και το περιχύνουμε με λάδι και καρυκεύματα. Ψήστε το καλαμπόκι για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.

3. Ατμός: Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού στην κατσαρόλα και προσθέστε τα καλαμπόκι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε στον ατμό το καλαμπόκι για 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.

4. Φούρνος μικροκυμάτων: Ξεφλουδίστε το καλαμπόκι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και σκεπάστε το σκεύος. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 3-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το καλαμπόκι.

5. Sous-vide: Προθερμάνετε μια μηχανή sous-vide στους 180 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετούμε τα καλαμπόκι σε σακούλα που κλείνει με κενό και τα ψήνουμε για 1 ώρα.