Καλαμπόκι Canning Vs . Πάγωμα

Τίποτα δεν κτυπά τη γεύση του φρέσκου -διάλεξε γλυκό καλαμπόκι κατ 'ευθείαν από τον κήπο ή αγρόκτημα περίπτερο . Αυτά τα χυμώδη , ζαχαρούχα πυρήνες είναι καλά αξίζει η αναμονή μιας μακράς περιόδου ανάπτυξης . Μετά από την εποχή περνάει , δεν υπάρχει κανένας λόγος να καταφύγουν στα κατώτερα επιλογές που προσφέρονται στο τοπικό μανάβικο σας . Πάγωμα ή κονσερβοποίηση φρέσκο ​​καλαμπόκι στο σπίτι κρατά νόστιμο γλυκό καλαμπόκι στο τραπέζι σας καθ 'όλη τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου . Πάγωμα Corn
Η λεύκανσης πριν από την κατάψυξη είναι εύκολο να γίνει και δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό .

Πάγωμα καλαμπόκι είναι εύκολο να γίνει και απαιτεί μόνο μια μεγάλη κατσαρόλα για σοτάρισμα και μερικές σακούλες αποθήκευσης καταψύκτη. Με τη δυνατότητα να παγώσει τα ολόκληρα στάχυα ή πυρήνες κοπεί από το καλαμπόκι , η μέθοδος αυτή είναι μια ευέλικτη και απλή επιλογή για το σπίτι συντηρητικά , εφόσον έχετε το χώρο κατάψυξης. Home- κατεψυγμένα καλαμπόκι πρέπει να ζεματισμένα πριν από την κατάψυξη για να διατηρήσουν τη γεύση , το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά . Κατεψυγμένο καλαμπόκι κρατά μέχρι και 10 μήνες στους 0 βαθμούς F.
εικόνων Canning καλαμπόκι
Η Canning καλαμπόκι χρησιμοποιώντας μια πίεση συσκευαστής τροφίμων εξοικονομεί χώρο για μακροχρόνια αποθήκευση .

Canning καλαμπόκι είναι μια μεγάλη επιλογή για τη διατήρηση καλαμπόκι μακροπρόθεσμα. Διατηρεί μέχρι και ένα χρόνο και επιτρέπει το σπίτι κονσερβοποιίας για να αποθηκεύετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος , την εξοικονόμηση χώρου κατάψυξης . Δεν υπάρχει καμία ανάγκη για να προσθέσετε αλάτι ή άλλα συντηρητικά σε κονσέρβα καλαμπόκι , γεγονός που καθιστά το σπίτι κονσερβοποίησης εξίσου θρεπτικά και κατάψυξη . Canning δεν είναι δύσκολο να κάνουμε στο σπίτι και είναι μια επιβράβευση διαδικασίες . Ωστόσο , λόγω του χαμηλού επιπέδου οξύτητας, καλαμπόκι απαιτεί πίεση συσκευαστής τροφίμων για τη σωστή αποθήκευση .

Η καλαμπόκι, Kernel ή κρέμα
Η

Αν θέλετε να διατηρήσετε όλο το στάχυα του καλαμποκιού , το πάγωμα είναι ο τρόπος να πάει . Κατάργηση φλούδες και τα μετάξια πριν από το ζεμάτισμα , τότε παγώσει το στάχυα όπως είναι , ή μπορείτε να τα κόβουμε στη μέση για να εξοικονομήσετε χώρο . Για να διατηρήσετε πυρήνες , κόβουμε από το καλαμπόκι περίπου 3/4 το βάθος του πυρήνα ή 1/2 το βάθος του πυρήνα για κρέμα καλαμπόκι . Ολόκληρη πυρήνα και κρέμα καλαμπόκι είναι κατάλληλα για την κατάψυξη και κονσερβοποίηση .
Εικόνων Συμβουλές για τη διατήρηση Corn
Η

Ανεξάρτητα από το ποια μέθοδο θα επιλέξετε , ξεκινήστε τη διαδικασία συντήρησης , όπως αμέσως μετά τη συγκομιδή , όπως δυνατό. Τα άμυλα στο καλαμπόκι διασπώνται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου και το άρωμα , το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά είναι σε κίνδυνο , εάν διατηρούνται έξω για πολύ καιρό . Για να διατηρήσετε την καλύτερη εμφάνιση και τη γεύση του καλαμποκιού σας μην ξεχάσετε να blanch πριν διατήρηση . Εάν η λήψη άμεσων διατήρηση δεν είναι μια επιλογή , καταψύξτε τα αυτιά πριν από την αφαίρεση φλοιοί και τα μετάξια , αλλά μην περιμένετε πάρα πολύ καιρό .
Η
εικόνων