Τύποι κουκιά

Ο όρος " κουκιά " δεν είναι ένας γενικός όρος για έναν τύπο των φασολιών . Είναι ένα άλλο όνομα για τη φάβα , που χρησιμοποιούνται συνήθως σε κουζίνα της Μέσης Ανατολής . Η φάβα είναι γνωστό από πολλά ονόματα , συμπεριλαμβανομένων των κύαμος , Windsor φασόλια σόγιας και τα αγγλικά . Στην πραγματικότητα, η φάβα δεν είναι μια αληθινή φασολιών σε όλα, αλλά είναι ένα είδος του ετήσιου βίκος που παράγει μεγάλες λοβό γεμάτο βρώσιμα , επιμήκη φασόλια. Κουκιά στα Κήπος
Η

Κουκιά είναι κατάλληλη για κήπο στο σπίτι , επειδή ευδοκιμούν σε μια ευρεία ποικιλία των τύπων εδάφους και τα επίπεδα pH . Ωστόσο , δεν ανέχονται υπερβολικό πότισμα ή ξηρασία, και προτιμούν ένα μακρύ , δροσερό καλλιεργητική περίοδο . Είναι ευαίσθητα στις αφίδες , αλλά και την προσέλκυση ωφέλιμων εντόμων , όπως τα σφάλματα κυρία και αρπακτικά σφήκες , στον κήπο . Οι φάβα αυξηθεί πολύ , όπως τα μπιζέλια κήπο . Σπέρνουν νωρίς την άνοιξη και τη συγκομιδή τους , όταν οι λοβοί να γίνει παχύ , αλλά εξακολουθούν να είναι πράσινο .
Εικόνων Κουκιά στα κουζίνα
Η

φάβα είναι παρόμοια με φασόλια edamame ( φρέσκα φασόλια σόγιας ) στην υφή, το άρωμα και το χρώμα . Το Fine ιστοσελίδα μαγειρικής συνιστά επιλογή φασόλια που είναι μικρού και μεσαίου μεγέθους , επειδή θα είναι πιο γλυκό και τρυφερό από πολύ μεγάλα φασόλια . Μπορείτε να παγώσει τα κουκιά με το πρώτο βομβαρδισμό τους , και στη συνέχεια λεύκανση τους , γεγονός που καθιστά εύκολο για έναν κηπουρό σπίτι για να διατηρηθεί μια άφθονη σοδειά των σπόρων για μελλοντική χρήση . Είναι τρώγονται ωμά σαν σνακ ? προστεθεί σε σούπες , μαγειρευτά φαγητά και σαλάτες ? υπηρέτησε ως ένα δευτερεύον πιάτο ? ή πολτοποιημένα με άλλα υλικά για να δημιουργήσει μια διαφορά για τις κροτίδες . Κουκιά συχνά αντικαθιστούν τα φασόλια γίγαντες από εκείνους που δεν τους αρέσει η ξηρή υφή του lima φασόλια .

Η εναλλακτικές χρήσεις για κουκιά
Η

Κουκιά είναι χρήσιμο ως κάλυψη των καλλιεργειών για να θρέψει εξαντλημένο χωράφια και να διαλύσουν πηλό και συμπυκνωμένα εδάφη . Το ανθεκτικό taproot του φάβα , μήκους συνήθως 1 έως 3 μέτρα , σκάβει σε σκληρό έδαφος και αφράτο . Όταν είναι ώριμη , οι πλούσια σε άζωτο φυτά άροση κάτω και αφήνεται να κομπόστ ως " χλωρή λίπανση " φυσικό οργανικό λίπασμα παρέχει στο δεκτικό έδαφος , καθώς αποσυντίθενται . Ορισμένοι αγρότες επιτρέψει την εγκατάσταση φασόλι να στεγνώσει μετά τη συγκομιδή και να συγκεντρώσετε το φύλλωμα όπως σανό ή απλά αφήστε τα εκτρεφόμενα ζώα τους με ζωοτροφές για την συγκομιδή τομέα .
Η
εικόνων