Διατροφή των βιολογικών λαχανικών &Φρούτα Vs . Μη Οργανικά

Πώς διατροφική ποιότητα των βιολογικών προϊόντων συγκρίνει σε μη βιολογικά προϊόντα έχει μελετηθεί τα τελευταία 50 χρόνια από την αυγή της σύγχρονης , μη παραδοσιακών γεωργικών μεθόδων . Αυτές οι μέθοδοι θεωρούνται πλέον συμβατικά . Ιστορία
Η

Η Mayo Clinic αναφέρει ότι το ζήτημα της διατροφικής περιεχόμενο είναι ασαφή , παρά τα 50 χρόνια έρευνας σύγκριση βιολογικής και συμβατικής καλλιέργειας τροφίμων . Πρόσφατες μελέτες φτάσει αντιφατικά ευρήματα . A 2007 της Ευρωπαϊκής Ένωσης που χρηματοδοτούνται από μελέτη διαπίστωσε μια τάση των υψηλότερων επιπέδων αντιοξειδωτικών και 20 έως 40 τοις εκατό μεγαλύτερη διατροφική αξία των βιολογικών προϊόντων , συμπεριλαμβανομένων των flavenoids και βήτα καροτίνη . Ωστόσο, η μελέτη δεν αναφέρει κάποια παραλλαγή .

Η μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition αξιολόγηση μελετών που έχουν διεξαχθεί από το 1950 , καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι υπάρχει « καμία σημαντική διαφορά » σε βιταμίνες και ανόργανες ουσίες μεταξύ των βιολογικών και συμβατικών παράγουν .
εικόνων Εκτιμήσεις
Η

οικονομικά συμφέροντα μπορεί να διαδραματίσει έναν ρόλο σε μελέτες οι οποίες καταλήγουν αντιφατικά συμπεράσματα για τη σημασία των θρεπτικών διαφορές που διαπιστώθηκαν . Η μελέτη του 2009 , για παράδειγμα , ενημέρωσε ότι οριακά υψηλότερη θρεπτική αξία δεν μπορεί να δικαιολογήσει το κόστος των βιολογικών προϊόντων .

Η Σημασία
Η

ανησυχίες για τις επιπτώσεις στην υγεία των χημικών και φυτοφαρμάκων στη σύγχρονη γεωργία, έχουν σε μεγάλο βαθμό βιολογικές πρακτικές . Οργανικά επιστήμονες θέλουν να καθορίσουν τις πηγές διατροφικές διαφορές μεταξύ βιολογικών και συμβατικά καλλιέργειες , ωστόσο, σημαντική ή λεπτό. Είτε βιολογικής ή συμβατικής καλλιέργειας , επιλέξτε φρέσκα , πλούσια χρώματα --- ενδεικτική της υψηλής πυκνότητας θρεπτικό --- φρούτα και τα λαχανικά .
Η
εικόνων