Long - Term αποθήκευσης Ηλιόσποροι

Έως 50 τοις εκατό των θερμίδων σε ηλιόσποροι προέρχονται από το λίπος , σύμφωνα με το "Whole Food Facts " από Evelyn Roehl . Τα περισσότερα από αυτό το λίπος είναι υγιής , τα πολυακόρεστα λιπαρά , αλλά σε λάθος συνθήκες , το λίπος μπορεί να οξειδώσουν και να μετατρέψει ταγγό ή μύκητα μπορούν να εισβάλουν στο κατάστημα των σπόρων . Αν και το κύτος του σπόρου θα προστατεύει το εσωτερικό του πυρήνα για ένα σύντομο χρονικό διάστημα , οι περιβαλλοντικές συνθήκες αποθήκευσης ακόμη σημασία. Δημιουργώντας τα βέλτιστα επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας για σπόρους ηλίανθου σας θα τους κρατήσει φρέσκο ​​για το μακροπρόθεσμο . Θερμοκρασία
Η

Η θερμοκρασία για τη διατήρηση ηλιόσποροι θα πρέπει να είναι κάτω από 70 βαθμούς Fahrenheit . Πάνω από αυτή τη θερμοκρασία , οι σπόροι θα πρέπει να μεταφερθούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για αποθήκευση , όπως συνιστάται από τον Michael T. Murray στο "The Συνοπτική εγκυκλοπαίδεια της Healing Foods . " Οι χαμηλές θερμοκρασίες που απαιτούνται για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των ηλιόσπορους , γιατί οι αυξημένες θερμοκρασίες προκαλούν την αντίδραση βλάστησης των σπόρων προς σπορά , σύμφωνα με το " Εγχειρίδιο της Επιστήμης και της Τεχνολογίας Δημητριακών " Ο Karel Kulp .
εικόνων Υγρασία
Η

Kulp σημειώνει ότι τα υψηλά επίπεδα υγρασίας , σε συνδυασμό με θερμοκρασίες πάνω από 70 βαθμούς Κελσίου, μπορεί να προκαλέσει τους σπόρους να βλαστήσουν , αλλά το επίπεδο υγρασίας και παίζει ένα ρόλο στην ανάπτυξη της μούχλας επί των σπόρων . Διαφορετικά επίπεδα υγρασίας καθιστούν δυνατή για τον πολλαπλασιασμό των διαφόρων τύπων των καλουπιών , με βάση τις συνθήκες το στέλεχος που προκαλεί το καλούπι αναπαράγει καλύτερος. Για ηλιόσποροι , ξηρή αποθήκευση σε επίπεδα υγρασίας κάτω από 65 τοις εκατό είναι ιδανικό . Ο καταψύκτης θα παρέχει τέτοιες συνθήκες στο σπίτι για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των σπόρων .

Η Container
Η

Τάγγιση συμβαίνει από τα έλαια των σπόρων που προέρχονται σε επαφή με τον αέρα και την οξείδωση . Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ξεφλουδιστεί σπέρματα χωρίς το προστατευτικό εξωτερικό κέλυφος . Για να αποφευχθεί αυτό , κρατήστε ηλιόσποροι σας σε ένα αεροστεγές δοχείο και αφήστε τα ολόκληρα . Στα ύφαλα επί των σπόρων , αν και πορώδες , είναι ένα άλλο εμπόδιο στο οξυγόνο και την υγρασία , τα οποία μπορεί να καταστρέψει τους σπόρους . Καθαρισμένοι σπόροι έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής , και θα πρέπει να φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές δοχείο και κατεψυγμένα για καλύτερα αποτελέσματα .
Εικόνων Διάρκεια Ζωής
Η

κρυμμένο σωστά , ηλιόσποροι θα παραμένει ασφαλές να φάει για περισσότερο από ένα χρόνο, εφόσον είναι κατεψυγμένα . Συγκρίνετε αυτή τη φορά για δύο έως 12 μήνες διάρκεια ζωής ηλιόσποροι έχουν σε θερμοκρασία δωματίου ή έξι έως 12 μήνες διάρκεια ζωής όταν ψύχεται , σύμφωνα με το " βιβλίο του μάγειρα που διευκρινίζεται από τα συστατικά . " Ο χρόνος αποθήκευσης για τους σπόρους ηλίανθου σε θερμοκρασία δωματίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το κλίμα σας και πόσο ζεστό θα κρατήσει το χώρο αποθήκευσης . Σε υγρές, θερμές περιοχές , να κρατήσει ηλιόσποροι στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους .
Η
εικόνων