Πώς να Σβήνουμε ένα τηγάνι

κατά το μαγείρεμα, ιδιαίτερα όταν sautéing ή καψάλισμα , συχνά ένα τηγάνι θα γίνει επικάλυψη flavorful καφέ υλικό , που ονομάζεται τρυφερές , τα οποία μπορούν να υπάρχουν σε κηλίδες ή σαν ένα φιλμ πάνω από το κατώτατο σημείο του τηγανιού . Η διαδικασία της deglazing χρησιμοποιεί υγρό για την άρση του αρέσει από τον πάτο του τηγανιού και προσθέτει τη γεύση πίσω στο πιάτο σας το μαγείρεμα . Ευτυχώς , μπορείτε να την εφαρμόσετε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από υγρά για να ενισχύσουν τη γεύση του πιάτου σας χωρίς πολλή προσπάθεια ή experience.Things κουζίνας Θα πρέπει
Cold υγρό (βλέπε Συμβουλές )
Σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Κοιτάξτε πέρα ​​από τη λάτρης ή καφέ υλικό στον πυθμένα του τηγανιού , το συντομότερο να καταργήσετε το μαγειρευμένο υλικό για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κανένα μαύρο , καμένα μερίδες. Χύστε το υγρό λίπος και απορρίψτε . 2

Γυρίστε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι σας σε υψηλά, αν το τηγάνι σας έχει κρυώσει . Αν το τηγάνι εξακολουθεί να αισθάνεται πολύ ζεστό , στη συνέχεια, αφήστε το φούρνο μόνο. ​​
Εικόνων 3

Ρίξτε περίπου ένα ½ έως 1 φλιτζάνι ψυχρού υγρού στο ταψί για να καλύψει την επιφάνεια του πυθμένα . Τρίψτε μια σπάτουλα ή κουτάλι έντονα εμπρός και πίσω πάνω από τον πυθμένα του τηγανιού για να ξύσει τη λάτρης χαλαρά . Όπως το δροσερό υγρό να αρχίζει να βράζει η λάτρης πρέπει να άρει μακριά χωρίς πολλή δύναμη .
Η 4

Turn down ή διακόπτει τη θερμότητα όταν η κατσαρόλα δεν έχει πλέον λάτρης ανάπαυσης κατά μήκος του κάτω μέρος . Θα πρέπει να μπορείτε να νιώσετε την ομαλή επιφάνεια του τηγανιού με τη σπάτουλα ή κουτάλι , εάν χρησιμοποιώντας ένα σκούρο υγρό , όπως το κόκκινο κρασί , το οποίο μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα να βλέπει στο πάτο της κατσαρόλας .
5

Προσθέστε τα προηγούμενα συστατικά σας στο λάτρης πλούσια υγρό για να μαγειρέψουν τη γεύση του υγρού στο πιάτο ή το γεύμα σας ή να προσθέσετε παράγοντες πάχυνσης , όπως άμυλο καλαμποκιού ή το αλεύρι , όπως είναι επιθυμητό να κάνουν σάλτσες και τους ζωμούς .
Η

Η