Πώς να κόψει Bok Choy κοτσάνια

Bok choy είναι μια βάση στην κινέζικη κουζίνα και προσφέρει τη διατροφή στα φύλλα και μίσχους. Όταν ψηθεί , τα στελέχη γίνονται μαλακά και κρεμώδη υφή . Επίσης γνωστό ως κινέζικο λάχανο , bok choy έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C , φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες , καθώς και βήτα - καροτίνη και ασβέστιο . Είναι μαγειρεμένα για χρήση σε μια ποικιλία από πιάτα και ανακατεύετε- πατάτες . Από bok choy έχει δύο διαφορετικά μέρη , την κοπή των λαχανικών μπορεί να φαίνεται μπερδεμένο, αλλά είναι πραγματικά αρκετά εύκολο . Το εργοστάσιο παράγει χαλαρά κεφάλια των λευκών βλαστών και πράσινα φύλλα . Σημαντικό να αφαιρέσετε το παχύ τμήμα ρίζας του στελέχους για να διαχωριστούν τα φύλλα και εξασφαλίζουν ακόμα και το μαγείρεμα , αλλά μόλις αυτό επιτυγχάνεται , μπορεί να κοπεί σε μια ποικιλία τρόπων της . Οδηγίες
Η

1 Αφαιρέστε τυχόν κιτρίνισμα ή μαραμένα φύλλα από το κεφάλι bok choy . 2

Κόψτε η ρίζα τέλος off off περίπου 1 ίντσα από το κάτω μέρος . Μην κόβετε πάρα πολύ μακριά ? απλά κόψτε αρκετό για να αφαιρέσετε το παχύ στέλεχος . Με την αφαίρεση αυτού του παχύ μέρος , το λαχανικό μαγειρεύει πιο ομοιόμορφα και τα φύλλα μπορούν να διαχωριστούν .
Εικόνων 3

Χωρίστε τα φύλλα από το κεφάλι και ξεπλύνετε για μια ακόμη φορά , αν είναι απαραίτητο .

4

φέτα το στέλεχος μήκος έτσι ώστε να δημιουργηθούν μικρότερα στελέχη . Κόψτε τα σε κομμάτια δάγκωμα - μεγέθους για ανακατεύετε -πατάτες . Μπορείτε επίσης να κρατήσετε τα φύλλα και τα κοτσάνια επισυνάπτεται και μαγειρέψτε μαζί , αλλά βεβαιωθείτε ότι τα στελέχη μαγειρεύουν ομοιόμορφα .
5

Κόψτε τα φύλλα από τα κοτσάνια , αν το επιθυμείτε . Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψει τα μέρη λαχανικών στο κατάλληλο μέγεθος , αλλά να τους όμοιοι, ώστε ακόμη και το μαγείρεμα . Σε πολλές συνταγές , κόβοντας τα κοτσάνια 1 ίντσα κομμάτια είναι κατάλληλη . Τα στελέχη ή στελέχη θα πρέπει να μαγειρεύονται για περισσότερο χρόνο από ό, τι τα φύλλα , αν τα μέρη διαχωρίζονται .
Η
εικόνων