Υπάρχει μια μη Stick σκεύη που δεν θα κυψέλη

Η αξία των αντικολλητικών μαγειρικών σκευών είναι καλά εδραιωμένη , αλλά αυτό που είναι λιγότερο σαφές είναι οι διαδικασίες που πρέπει να ακολουθήσετε για να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη της . Υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει αντικολλητικές επιφάνειες σε μπλίστερ , νιφάδα και τον καπνό . Φουσκάλες και απολέπιση καταστρέψει την αντικολλητική επιφάνεια και να παρουσιάσει τον κίνδυνο πρόσληψη δυνητικά επιβλαβών ουσιών . Καπνός απελευθερώνει τις τοξίνες στον αέρα . Προβλήματα Teflon
Η

Το 1961 , οι πρώτες τηγάνια μαγειρέματος αντικολλητική επικάλυψη Teflon - εμφανίστηκε στην αγορά των ΗΠΑ . Τεφλόν είναι ένα εμπορικό ουσία που γίνεται από DuPont Chemical Corp και συνδυάζει πολλές δυνητικά τοξικές χημικές ουσίες . Ο κίνδυνος ενός χημικού έχει επιβεβαιώσει δημοσίως από την Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος και , με εθελοντική συμφωνία , οι εταιρείες θα αναπτύξουν τις διαδικασίες που αναστέλλουν την ατμοσφαιρική διασπορά perfloroctanic οξύ ή PFOA . Η χημική ουσία που δίνει Teflon και άλλα επιχρίσματα μη stick- ποιότητας αντικολλητική τους είναι PFTE , ή polytetrafluroethelyne . Οι κίνδυνοι από την κατάποση ή την εισπνοή PFTE και άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν αυτό το μαλακό , ολισθηρό ουσία συμβαίνουν όταν τηγάνια αντικολλητικό ψησίματος θερμαίνεται πάνω από 400 βαθμούς Fahrenheit . Χημικά αρχίσει να εξατμίζεται και να σπάσει , να δημιουργηθούν πιθανές τοξίνες στην ατμόσφαιρα .
Εικόνων πιθανές τοξικές καταστάσεις
Η

θερμότητα είναι ο κύριος παράγοντας της διασποράς PFOA , PFTE και άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται να τα συνδέσει σε αντικολλητική επίστρωση . Τηγάνια μπορεί να θερμάνει πάνω από 500 F, το αρχικό σημείο για την ατμοποίησης των επιχρισμάτων , εντός τόσο λίγο όσο 1 1/2 λεπτά. Το μαγείρεμα των τροφίμων , όπως τηγάνι χάμπουργκερ ή μπριζόλα πέρα από την υψηλή θερμότητα μπορεί να παράγει θερμοκρασίες στα 500 έως 600 F για όσο χρονικό διάστημα 10 λεπτών. Κατάποση νιφάδες αντικολλητική επίστρωση , που παράγεται μαζί με φλύκταινες στο άδειο τηγάνια , αυξάνεται με τη χρήση μεταλλικών εργαλείων για να ενεργοποιήσετε , ανακατεύετε ή κομμένα τρόφιμα στο τηγάνι . Ενώ η κατάποση δεν έχει ακόμη καθιερωθεί ως κάνει τοξική βλάβη , η κοινή λογική υπαγορεύει ότι δεν έχει ούτε κανένα όφελος .

Η νέα Μη - Sticks
Η

βελγική Μάρκα πράσινο Pan προσφέρει το σπίτι και την εμπορική σκεύη επικαλυμμένα με ένα νέο PFTE /PFOA αντικολλητική επίστρωση που ψεκάζεται στην ανοξείδωτο χάλυβα ή αναδιατύπωση τηγάνια σιδήρου . Παρόλο που η εταιρεία ισχυρίζεται ότι τηγάνια μπορούν να ανεχθούν σύντομα επεισόδια της υπερθέρμανσης σε όσο το 850 F ( ένα αφύλακτο άδειο τηγάνι ) , το μαγείρεμα θα πρέπει να λάβει χώρα σχεδόν σε μέτρια φωτιά , με φειδωλή χρήση της υψηλής θερμότητας του καυστήρα . Να περάσει από το εγχειρίδιο του χρήστη , θα συναντήσετε επίσης αρκετές προειδοποιήσεις : τηγάνια πλυσίματος στο χέρι , ποτέ δεν βυθίσει ένα καυτό τηγάνι σε κρύο νερό , διότι μπορεί να παραμορφώσουν και να μην περιμένετε μια αντικολλητική επιφάνεια για να διαρκέσει η ζωή του τηγανιού . Φουσκάλες δεν αναφέρεται , αλλά φαίνεται ότι ένα από τα ενδεχόμενα
εικόνων Ceramic Titanium
Η

Η δανική εταιρεία Viking προσφέρει μια εγγύηση διάρκειας ζωής : . PFOA χωρίς κεραμικά Scanpans τιτάνιο δεν θα ξεφλουδίσει , κυψέλη ή να παραμορφώσουν . Viking ποσοστά εμπορεύματά του ως πυρίμαχο έως 500 F και είναι σε θέση να ανεχτεί μεταλλικά σκεύη , αν και τηγάνια δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καυστήρες επαγωγή . Μεταλλικά σκεύη θα παράγει γρατσουνιές , που μοιάζουν με αυτές για τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα , αλλά όχι να καταστρέψουν το φινίρισμα . Viking σημειώνει ότι τηγάνια πλένονται στο πλυντήριο πιάτων , αλλά βάζοντας τηγάνια στο πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται .
Εικόνων Σουηδικά Diamond
Η

Βιομηχανικά νιφάδες διαμάντι είναι το σκληρυντικό επιφάνειας στη σουηδική Diamond τηγάνια . Μαγειρική με διαμάντια, ωστόσο , δεν είναι τέλεια . Σουηδική Diamond έχει πολλά πλεονεκτήματα : είναι σκεύος μέταλλο ανεκτική και πλυντήριο πιάτων ανεκτική . Μια περιορισμένη διάρκεια ζωής εγγύηση περιλαμβάνει τον ισχυρισμό ότι τα τηγάνια δεν θα στρεβλώσει , φλούδα ή κυψέλη . Τσιπ διαμάντι φαίνεται να είναι ένα ακόμη πείραμα στην προσθήκη σκληρυντικά με το PTFE , καθιστώντας Σουηδική Diamond ένα μέλος της κατηγορίας Teflon -βουτ -όχι- τεφλόν . Υψηλή θερμότητα θα προκαλέσει ακόμη PTFE για την εξάτμιση .
Εικόνων Λαμβάνοντας υπόψη New αντικολλητικών σκευών
Η

Αρκετές μάρκες των αντικολλητικών μαγειρικών σκευών εγγύηση των προϊόντων τους κατά φουσκάλες , ξεφλούδισμα , ξεφλούδισμα και Μερικές φορές στρέβλωση . Είτε πρόκειται για μια βελτίωση σε σχέση με προηγούμενες αντικολλητικές επιφάνειες είναι μια απόφαση των καταναλωτών . Δύο στοιχεία που δεν είχαν προηγουμένως σημειωθεί ότι μπορεί να έχουν επίδραση στην cookwear επιλογές σας είναι το βάρος και την τιμή . Όλες οι νεοφερμένοι φαίνεται να είναι βαρύ και ακριβό ? προσεκτική εξέταση των συγκεκριμένων στοιχείων που σας αρέσει να δικαιολογείται . Με τις νέες επενδύσεις , όπως με το παλιό , προειδοποιεί θα πρέπει να εισακουστεί . Δεν έχει σημασία ποιες είναι οι αλλαγές , οι νέες μη - sticks είναι ευάλωτα σε υψηλή θερμότητα και το ξύσιμο , και την καλύτερη απόδοσή τους μπορεί να εξαρτάται από τους που πλένονται στο χέρι .
Η
εικόνων