Πώς να Sabre Champagne

---

Το να σβήσετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας είναι ένας εντυπωσιακός τρόπος για να το ανοίξετε και να απολαύσετε το περιεχόμενό του. Είναι επίσης σχετικά εύκολο να γίνει,

με την προϋπόθεση ότι διαθέτετε τα κατάλληλα εργαλεία και λάβετε τις απαραίτητες προφυλάξεις ασφαλείας.

1. Συγκεντρώστε τις προμήθειες σας :

- Ένα παγωμένο μπουκάλι σαμπάνια

- Αιχμηρό, μη οδοντωτό σπαθί ή ξίφος

- Μια πετσέτα κουζίνας

- Ένας κουβάς ή νεροχύτης γεμάτος πάγο

2. Ετοιμάστε το μπουκάλι

- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και το συρμάτινο κλουβί από το μπουκάλι της σαμπάνιας.

- Στεγνώστε το μπουκάλι με την πετσέτα κουζίνας.

3. Κρατήστε το μπουκάλι σε γωνία 45 μοιρών.

- Τοποθετήστε τον αντίχειρα του μη κυρίαρχου χεριού σας στο κάτω μέρος του μπουκαλιού, με τη σαμπάνια να δείχνει μακριά από εσάς.

4. Τοποθετήστε το σπαθί ή το σπαθί σας.

- Κρατήστε το σπαθί ή το ξίφος σταθερά στο κυρίαρχο χέρι σας με τη λεπίδα να δείχνει προς τα κάτω και ελαφρώς προς το μπουκάλι.

- Τοποθετήστε τη λεπίδα του σπαθιού κατά μήκος της ραφής του μπουκαλιού, περίπου μια ίντσα κάτω από το χείλος.

- Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να οδηγήσετε τη λεπίδα κατά μήκος της ραφής καθώς την σύρετε προς τα κάτω.

5. Χτυπήστε το μπουκάλι.

- Με μια απότομη, δυνατή κίνηση, χτυπήστε το κάτω μέρος του λαιμού του μπουκαλιού και το χείλος.

- Η λεπίδα του σπαθιού πρέπει να σπάσει το λαιμό της φιάλης και ένα μεγάλο θραύσμα θα σκάσει.

6. Απολαύστε τη σαμπάνια!

- Μόλις καθαριστεί ο λαιμός, μπορείτε να ρίξετε και να απολαύσετε τη σαμπάνια. Προσοχή, ωστόσο, καθώς η σαμπάνια θα είναι υπό πίεση και μπορεί να βράσει αρκετά.