Σπίτι Κήπος

Πώς να ψήσετε τραγανές φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο (όχι τηγανητές!)

Οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική από τις παραδοσιακά τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Δείτε πώς να τα φτιάξετε:

Συστατικά:

- Φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 2 λίβρες/900 γραμμάρια)

- Μπέικιν πάουντερ (1 κουταλιά της σούπας)

- Αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

- Καρυκεύματα της επιλογής σας (π.χ. σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, πάπρικα, πιπέρι καγιέν κ.λπ.)

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τις φτερούγες κοτόπουλου:

- Χωρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου στις ενώσεις σε τυμπανάκια και φλατ.

- Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια δέρματος ή ορατό λίπος.

- Στεγνώστε τα φτερά με χαρτί κουζίνας για να βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνά.

2. Καλίστε τα φτερά:

- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι και τα καρυκεύματα που επιθυμείτε.

- Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα των καρυκευμάτων.

3. Ψήστε τα φτερά:

- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C).

- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.

- Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί, φροντίζοντας να μην ακουμπούν η μία την άλλη.

- Ψήνετε τις φτερούγες στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να γίνουν τραγανές.

Συμβουλές:

- Για έξτρα τραγανό δέρμα, μπορείτε να ψήσετε τα φτερά για τα τελευταία 2-3 λεπτά μαγειρέματος.

- Πετάξτε τα φτερά μέχρι τη μέση του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανότητα.

- Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των φτερών κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα φτερά φθάνουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) για ασφάλεια.

- Πειραματιστείτε με διαφορετικά καρυκεύματα και σάλτσες για να δημιουργήσετε τις δικές σας χαρακτηριστικές φτερούγες κοτόπουλου.

- Σερβίρετε τις φτερούγες κοτόπουλου με τις αγαπημένες σας σάλτσες, όπως ράντσο, μπλε τυρί ή σάλτσα μπάρμπεκιου.

Απολαύστε τις πιο υγιεινές, τραγανές φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο χωρίς συμβιβασμούς σε αυτό το τραγανό που αξίζει να λαχταράτε!