Πώς να ψήσετε τραγανές φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο (όχι τηγανητές!)

Συστατικά:

- Φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 2 λίβρες/900 γραμμάρια)

- Μπέικιν πάουντερ (1 κουταλιά της σούπας)

- Αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

- Καρυκεύματα της επιλογής σας (π.χ. σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, πάπρικα, πιπέρι καγιέν κ.λπ.)

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τις φτερούγες κοτόπουλου:

- Χωρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου στις ενώσεις σε τυμπανάκια και φλατ.

- Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια δέρματος ή ορατό λίπος.

- Στεγνώστε τα φτερά με χαρτί κουζίνας για να βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνά.

2. Καλίστε τα φτερά:

- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι και τα καρυκεύματα που επιθυμείτε.

- Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα των καρυκευμάτων.

3. Ψήστε τα φτερά:

- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C).

- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.

- Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί, φροντίζοντας να μην ακουμπούν η μία την άλλη.

- Ψήνετε τις φτερούγες στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να γίνουν τραγανές.

Συμβουλές:

- Για έξτρα τραγανό δέρμα, μπορείτε να ψήσετε τα φτερά για τα τελευταία 2-3 λεπτά μαγειρέματος.

- Πετάξτε τα φτερά μέχρι τη μέση του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανότητα.

- Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των φτερών κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα φτερά φθάνουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) για ασφάλεια.

- Πειραματιστείτε με διαφορετικά καρυκεύματα και σάλτσες για να δημιουργήσετε τις δικές σας χαρακτηριστικές φτερούγες κοτόπουλου.

- Σερβίρετε τις φτερούγες κοτόπουλου με τις αγαπημένες σας σάλτσες, όπως ράντσο, μπλε τυρί ή σάλτσα μπάρμπεκιου.

Απολαύστε τις πιο υγιεινές, τραγανές φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο χωρίς συμβιβασμούς σε αυτό το τραγανό που αξίζει να λαχταράτε!