Πώς να μαγειρέψετε δύο φορές ψητές πατάτες στο φούρνο

Συστατικά:

* 4 μέτριες πατάτες, τριμμένες και τρυπημένες με ένα πιρούνι

* 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

* 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

* 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο της τοστιέρας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήστε για 45-60 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.

3. Μόλις κρυώσουν αρκετά οι πατάτες για να τις πιάσουν, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος.

4. Αφαιρέστε τη σάρκα από τις πατάτες, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/4 ίντσας γύρω από το δέρμα.

5. Τοποθετήστε ξανά τις φλούδες πατάτας στο ταψί και αλείψτε τις με το λιωμένο βούτυρο.

6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι τις πατάτες.

7. Μοιράζουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ στις φλούδες της πατάτας.

8. Περάστε την κρέμα γάλακτος πάνω από το τυρί.

9. Πασπαλίζουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια πάνω από την κρέμα γάλακτος.

10. Ψήνετε τις πατάτες στον φούρνο της τοστιέρας για 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.

11. Σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές:

* Για να ελέγξετε αν έχουν γίνει οι πατάτες, βάλτε ένα πιρούνι στο κέντρο. Αν το πιρούνι μπει εύκολα, έχουν τελειώσει.

* Αν δεν έχετε φούρνο τοστιέρα, μπορείτε να ψήσετε τις πατάτες σε συμβατικό φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ και ψήνουμε τις πατάτες για 60-90 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

* Μπορείτε να προσαρμόσετε τις επικαλύψεις στις διπλές ψημένες πατάτες. Μερικές άλλες ιδέες περιλαμβάνουν μπέικον, ζαμπόν, τσίλι ή μπρόκολο.

* Οι πατάτες δύο φορές στο φούρνο μπορούν να γίνουν νωρίτερα και να φυλαχθούν στο ψυγείο. Για να τα ξαναζεστάνετε, τα βάζετε στη τοστιέρα ή στον συμβατικό φούρνο μέχρι να ζεσταθούν.