Πώς να μαγειρέψετε Rockfish στο φούρνο

* 1 κιλό φιλέτα βράχου, χωρίς δέρμα και κόκαλα

* 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

* 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

* 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα φιλέτα ροκψαριού, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

3. Τοποθετήστε τα φιλέτα ροκψαριού σε μονή στρώση σε ένα ταψί.

4. Ψήνετε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι.

Συμβουλές

* Για να ελέγξετε αν το ψάρι έχει ψηθεί, βάλτε ένα πιρούνι στο πιο χοντρό μέρος του φιλέτου. Αν το ψάρι ξεφλουδίζει εύκολα, γίνεται.

* Αν δεν έχετε ταψί, μπορείτε επίσης να ψήσετε τα φιλέτα ροκψαριού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

* Το Rockfish είναι ένα ευέλικτο ψάρι που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Δοκιμάστε διαφορετικές μαρινάδες, σάλτσες και πλευρές για να βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό.