Γιατί σόγιας Foods Προσοχή να μην θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων

; τρόφιμα Με βάση τη σόγια προσφέρουν ποικιλία και ευελιξία σε μια χορτοφαγική διατροφή , αλλά συχνά απαιτούν διαφορετική προετοιμασία από άλλα τρόφιμα που βασίζονται σε πρωτεΐνες . Σόγιας δεν αποκλείει από ένα προϊόν που δεν μπορεί να σε φούρνο μικροκυμάτων ? Στην πραγματικότητα , πολλά είδη τροφίμων σόγιας είναι μικροκύματα . Εάν ένα προϊόν σόγιας έχει προειδοποιήσεις ενάντια σε μικροκύματα , αυτό μπορεί να οφείλεται στη συσκευασία , το σχήμα ή άλλες ιδιότητες ειδικά σε αυτό. Κίνδυνοι από μικροκύματα
Η

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Cornell προσδιορίζεται ότι τα τρόφιμα που μπορεί να εκραγεί ή να μαγειρέψουν άνισα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων , ως αποτέλεσμα του σχήματος , του μεγέθους των πόρων τους και άλλους παράγοντες . Διαπίστωσαν ότι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων , στρογγυλά τρόφιμα τείνουν να μαγειρεύουν στο κέντρο πρώτα, ενώ τα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν θα ξεπαγώσει με σταθερό ρυθμό . Τα τρόφιμα με υψηλή πυκνότητα , όπως τόφου , δεν επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει από το κέντρο της θέρμανσης και βρίσκονται σε υψηλότερο κίνδυνο για μια έκρηξη .
Εικόνων Tofu
Η

Tofu είναι ένα από τα πιο κοινά παρασκευάσματα σόγιας. Το προϊόν πρωτεΐνης σόγιας προερχόμενο είναι κάπως ζελατινώδη , οπότε μικροκύματα δεν είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή για την παρασκευή της , δεδομένου ότι δεν θα σταθεροποιήσει το προϊόν . Tofu μπορεί να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα σύντομο χρονικό διάστημα. Οι περισσότερες συνταγές tofu συνιστούν το τηγάνισμα , το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο του προϊόντος , παρά το φούρνο μικροκυμάτων . Προετοιμασία μικροκυμάτων δεν επιτρέπει ένα σεφ να ροδίσει και tofu επιχείρηση όταν είναι επιθυμητή μια τέτοια τεχνική . Μπορεί να θερμάνει tofu ασυνέπεια και υπό ορισμένες συνθήκες θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη .
Η
Άλλα τρόφιμα σόγιας
Η

Πολλά δημοφιλή προϊόντα σόγιας που μιμούνται το κρέας , όπως το τόφου " γαλοπούλες " και τα burgers , μπορεί με ασφάλεια να σε φούρνο μικροκυμάτων . Στην πραγματικότητα , φούρνο μικροκυμάτων οδηγίες προετοιμασίας είναι συχνά διαθέσιμες στη συσκευασία , αλλά συνήθως δεν είναι η συνιστώμενη μέθοδος παρασκευής . Ορισμένα προϊόντα σόγιας μπορούν να συσκευάζονται σε δοχεία τα οποία είναι ασφαλή για μικροκύματα λόγω έλλειψης αερισμού , τον τύπο του υλικού ή άλλους λόγους. Τα προϊόντα σόγιας που είναι ιδιαίτερα στρογγυλό , έχουν ασυνεπή υφή ή είναι αρκετά πυκνό μπορεί να ενέχουν υψηλότερο κίνδυνο έκρηξης όταν σε φούρνο μικροκυμάτων .
Εικόνων Προετοιμασία σόγιας Foods
Η

Επιλέξτε tofu που είναι σταθερή στην αφή για καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέματος. Steam να απαλλαγούμε από τα βακτήρια , αν είναι απαραίτητο , και σχάρα ή τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι . Όταν φούρνο μικροκυμάτων ή το τυρί σόγιας , πάντα το κάνουν σε τακτά χρονικά διαστήματα και να το μετατρέψει συχνά για ακόμη και το μαγείρεμα . Για καλύτερα αποτελέσματα απόψυξη, επιτρέπουν τόφου να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου μάλλον παρά σε φούρνο μικροκυμάτων . Αποφύγετε φούρνο μικροκυμάτων πυκνές μάζες τόφου ή άλλα τρόφιμα σόγιας , όπως αυτές έχουν την τάση να μαγειρέψουν άνισα και πιθανόν να εκραγεί .
Η
εικόνων