Ποικιλίες των ιαπωνικών Μανιτάρια

Στην Ιαπωνία λέγονται " Kinoko . " Αμερικανοί τους γνωρίζουμε, όπως τα μανιτάρια , και οι ιαπωνικές ποικιλίες αυτών των εδώδιμα μανιτάρια είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή για μαγειρικές χρήσεις τους . Υπάρχουν διάφοροι τύποι των μανιταριών που θεωρούνται Ιαπωνική ποικιλίες αν καλλιεργούνται σε πολλά διαφορετικά μέρη . Μερικά από τα πιο κοινά Ιάπωνες μανιτάρια μπορεί να βρεθεί σε φαγητά που περιλαμβάνονται στην κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Shiitake
Η

Το μανιτάρι Shiitake είναι ένα σκούρο καφέ έως μαύρο χρώμα μανιτάρι με μεγάλη καπάκια . Αυτή η ποικιλία των ιαπωνικών μανιτάρι καλλιεργείται με την εισαγωγή των σπόρια των μυκήτων σε μια βελανιδιά όπου αναπτύσσονται τα μανιτάρια . Το Shiitake είναι η πιο δημοφιλής από τις ιαπωνικές μανιτάρια , σύμφωνα με την ιστοσελίδα Oregon State University Food Πόρων . Η Shiitake είναι στενός συγγενής της κινεζικής μαύρο μανιτάρι και βρίσκεται συχνά στην ιαπωνική κουζίνα και άλλα. Μανιτάρια shiitake συχνά συνοδεύουν τα πιάτα tempura στην ιαπωνική κουλτούρα .
Εικόνων Μαϊτάκε
Η

Αν και η Μαϊτάκε θεωρείται ένα ιαπωνικό μανιτάρι και έχει σαφώς ιαπωνικό όνομα , το έθνος νησί είναι μόνο ένα από τα πολλά μέρη όπου αυτό μανιτάρι φυτρώνει . Θα αυξηθεί στην εύκρατη ζώνη σε όλο το βόρειο ημισφαίριο , συμπεριλαμβανομένων των περιοχών στην Ιαπωνία , την Κίνα , την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική , σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου George Mason . Γνωστός ως ο βασιλιάς των μανιταριών , η Maitake μπορεί να αυξηθεί μέχρι 50 κιλά και έχει ευχάριστο άρωμα και τραγανή γεύση που έχει μια βάση στην ασιατική κουζίνα για εκατοντάδες χρόνια .

Η Matsutake
Η

Το μανιτάρι Matsutake είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μύκητες των ιαπωνικών ποικιλιών . Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της UC Santa Cruz κριτική , εργάτες μπορούν να κάνουν όσο $ 50 ανά λίβρα αυτού του δημοφιλούς λιχουδιά . Η εξαγορασθείσα γεύση του μανιταριού άρωμα και γεύση Matsutake έχει περιγραφεί ως μια θαυμάσια υπενθύμιση της σεζόν φθινόπωρο, καθώς και ένα μείγμα από κόκκινο hots και βρώμικο κάλτσες . Αναπτύσσονται μέσα στα πεύκα και είναι συχνά τρώγονται ολόκληρα και στη σχάρα και σερβίρεται με ρύζι .
Εικόνων Nametake
Η

Το μανιτάρι Nametake είναι ένα άγριο μανιτάρι με ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα που είναι σχεδόν πανομοιότυπα σε γεύση και μακιγιάζ , όπως το λευκό μανιτάρι Enoki . Αμφότερες αυτές οι μανιταριών συχνά χρησιμοποιούνται για να κάνουν miso και είναι επίσης συνήθως περιλαμβάνονται σε πιάτα ζυμαρικών . Έχουν καιρό βλαστούς και πολύ μικρής κεφαλαιοποίησης .
Η
εικόνων