Τι μπορείτε να φυλάσσεται σε ένα κελάρι Root

; κελάρια Root δεν είναι απλώς ένα ντεμοντέ προκάτοχό στο ψυγείο . Έχουν μια θέση στο σύγχρονο σπίτι . Ορισμένες καλλιέργειες είναι καλύτερα αποθηκεύονται σε δροσερό , υγρό χώρο ενός κελάρι και όχι στο ψυγείο . Είτε κατάστημα-αγορασμένο ή πήρε από τον κήπο σας, η σωστή αποθήκευση των φρούτων και των λαχανικών θα αποτρέψει την πρόωρη αλλοίωση της συγκομιδής . Κελάρια ρίζα επίσης ελευθερώσετε χώρο ντουλάπι και ψυγείο στην κουζίνα σας για τα τρόφιμα αποθηκεύονται καλύτερα σε αυτές τις συνθήκες . Γνωρίζοντας τι να τεθεί σε ένα κελάρι και τι να κρατήσει έξω από αυτό θα σας βοηθήσει να αποφευχθεί η σπατάλη τροφίμων που προκύπτουν από ακατάλληλη αποθήκευση . Βέλτιστη μετεωρολογικές Κρατήστε ένα θερμόμετρο στο κελάρι για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας .

Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο και υγρόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας και της υγρασίας μέσα στο κελάρι . Επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας θα ποικίλει ανάλογα με τη θέση του στο κελάρι στο σπίτι σας και το πού ζείτε στη χώρα . Για την αποθήκευση τη μεγαλύτερη ποικιλία των λαχανικών , το κελάρι πρέπει να είναι μεταξύ 32 και 40 βαθμών Κελσίου . Η υγρασία θα πρέπει να είναι υψηλό , μεταξύ 90 και 95 τοις εκατό. Κρατήστε ανοικτές κύπελλα του νερού ή έναν υγραντήρα στο κελάρι για να κρατήσει την ατμόσφαιρα υγρή και να αποτρέψει την ξήρανση των τροφίμων
εικόνων Λαχανικά Root

Κόψτε τις κορυφές των τεύτλων - . Και άλλα ρίζα λαχανικά - off πριν από την αποθήκευση .

λαχανικά ρίζας , όπως ήταν αναμενόμενο , αποθηκεύουν καλύτερα σε ένα κελάρι . Τεύτλα , rutabagas , γογγύλια , καρότα και παστινάκες μπορούν να κρατηθούν σε ένα κελάρι , αν οι συνθήκες είναι κρύο και υγρό . Παντζάρια, καρότα και γογγύλια θα διαρκέσει τέσσερις έως έξι μήνες . Αφήστε ένα 1 - ιντσών στέλεχος σε παντζάρια , ένα στέλεχος 1/4-inch για τα καρότα και παστινάκες και να θάψει γογγύλια και γογγυλοκράμβες σε υγρή άμμο . Κρεμμύδια απαιτούν ένα στεγνωτήρα περιβάλλον αποθήκευσης με υγρασία μεταξύ 50 και 60 τοις εκατό με χαμηλές θερμοκρασίες . Στεγνώστε τα κρεμμύδια για δύο εβδομάδες πριν από την αποθήκευση τους για έως και οκτώ μήνες.

Η Πατάτες

Ωρίμανσης πατάτες πριν από την αποθήκευση βελτιώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους .

Πατάτες , όταν η πρώτη συγκομιδή , έχουν λεπτό δέρμα . Για να πυκνώσει το δέρμα τους και να αυξήσουν το μήκος του χρόνου για την αποθήκευση τους , πρέπει να θεραπευτεί σε ένα ζεστό , υγρό περιβάλλον . Για να θεραπεύσει τις πατάτες , τα τοποθετούμε σε ένα σημείο με σταθερή θερμοκρασία μεταξύ 65 και 75 βαθμούς Fahrenheit και υψηλή υγρασία . Αφήστε τις πατάτες εκεί για επτά έως 10 ημέρες για να θεραπεύσει . Stack τις θεραπευτεί πατάτες σε ξηρό κουτιά αποθήκευσης σε 38 έως 40 βαθμούς Κελσίου σε ένα υγρό κελάρι όπου θα κρατήσει μέχρι και οκτώ μήνες. Εικόνων
Πάνω - εδάφους καλλιέργειες

Μπρόκολο θα μην χαλάσουμε για δύο εβδομάδες , εάν διατηρηθεί υπό τις καλύτερες δυνατές συνθήκες σε ένα κελάρι .

Καλλιέργειες που πάνω από την επιφάνεια , όπως το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κρύο , υγρό κελάρι ρίζα για μέχρι και δύο εβδομάδες . Κουνουπίδι θα διαρκέσει έως και τέσσερις εβδομάδες , και τα κεφάλια λάχανο μπορεί να διατηρηθεί για τρεις έως τέσσερις μήνες σε ένα κελάρι . Σκληρό χειμώνα σκουός και κολοκύθες μπορούν να φυλάσσονται στο κελάρι , αν υπάρχει ένα ζεστό σημείο , για διάστημα έως έξι μήνες, με θερμοκρασίες μεταξύ 50 και 60 βαθμών Κελσίου και υγρασία μεταξύ 60 και 70 τοις εκατό .
Εικόνων
Η