Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ σιμιγδαλιού

* 1 φλιτζάνι σιμιγδαλένιο αλεύρι

* 4 φλιτζάνια γάλα

* 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* Κανέλα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί το σιμιγδαλέι, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

2. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

4. Σερβίρετε αμέσως, με κανέλα αν θέλετε.

Συμβουλές

* Για να γίνει πιο αραιός χυλός, προσθέστε περισσότερο γάλα.

* Για να φτιάξετε πιο πηχτό χυλό, μαγειρέψτε για περισσότερη ώρα.

* Ο χυλός από σιμιγδάλι μπορεί να γίνει νωρίτερα και να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

* Ο χυλός από σιμιγδάλι είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης και σιδήρου. Είναι επίσης μια επιλογή πρωινού με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.