Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο στρογγυλό ψητό σε κατσαρόλα

- 2 κιλά μοσχαρίσιο ψητό στα μάτια

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα

- 1 (14,5 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους

- 1/2 φλιτζάνι νερό

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1.) Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

2.) Στρογγυλό ψητό μοσχαρίσιο καστανό από όλες τις πλευρές.

3.) Τοποθετήστε το ψητό σε μια κατσαρόλα.

4.) Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα, τις ντομάτες, το νερό, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.

5.) Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες.

6.) Σερβίρετε ψητό με πουρέ πατάτας, λαχανικά και τις αγαπημένες σας πλευρές.

Συμβουλές

- Αν δεν έχετε χρόνο να ροδίσετε το ψητό, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.

- Προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο νερό ανάλογα με την προτίμησή σας για πάχος σάλτσας.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στην κατσαρόλα, όπως πατάτες, μανιτάρια ή καλαμπόκι.

- Σερβίρετε το ψητό με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, ρύζι ή ζυμαρικά.