Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα σε κατσαρόλα

* 1 (12 έως 14 κιλών) ολόκληρη γαλοπούλα

* 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* 1/4 φλιτζάνι (1/2 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα μέσα και έξω και στεγνώστε τα. Αλατοπιπερώνουμε το εσωτερικό της γαλοπούλας.

2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού. Τρίψτε τη γαλοπούλα παντού με το μείγμα μπαχαρικών.

3. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα με το στήθος προς τα πάνω στο slow cooker. Περιχύνουμε τη γαλοπούλα με το λιωμένο βούτυρο.

4. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8-10 ώρες ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας να φτάσει τους 165 βαθμούς F.

5. Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τη χαράξουμε.

Συμβουλές

* Αν δεν έχετε ένα slow cooker αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει ολόκληρη γαλοπούλα, μπορείτε να κόψετε τη γαλοπούλα σε κομμάτια και να τα ψήσετε στο slow cooker.

* Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στο slow cooker μαζί με τη γαλοπούλα. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο.

* Για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα έχει ψηθεί πλήρως, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος του μηρού. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 165 βαθμούς F.

* Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τη χαράξουμε. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν και να κάνουν το κρέας πιο τρυφερό.