Πώς να εξαγάγει Άμυλο από ρύζι Bran

Σακχαρόζη συνδυάζεται με άλλα στοιχεία στα φύλλα του φυτού του ρυζιού και μίσχους , όπου τελικά θα αποθηκεύονται σε κόκκους ρυζιού, όπως το άμυλο , η οποία αποτελεί το 90 τοις εκατό του κόκκου ρυζιού. Το άμυλο από δεκάδες είδη ρυζιού χρησιμοποιείται για να κάνει τα καλλυντικά , πάστα , ιαπωνικά γλυκά και χρώματα που χρησιμοποιούνται από τους καλλιτέχνες . Οι κόκκοι του αμύλου ρυζιού πρέπει να απορροφούν νερό και διογκώνονται , και τότε θα πρέπει να θερμαίνεται γρήγορα για να ολοκληρωθεί η διαδικασία συγκόλλησης που επιτρέπει το άμυλο προς εκχύλιση , σύμφωνα με το Τμήμα Χημείας Υδατανθράκων και Τεχνολογίας, Ινστιτούτο Χημικής Τεχνολογίας σε Πράγα, Τσεχία . τι χρειάζεστε
Ρύζι πίτουρο
Νερό
pot Ένα γαλόνι
Σουρωτήρι
Φίλτρο χαρτιού Τετάρτη 12 ίντσες από 12 ίντσες οθόνη
σύρμα
Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1 Χρησιμοποιήστε δοχεία με καπάκι για να κρατήσει ξένα σώματα .

Ρίξτε ένα τέταρτο γαλονιού του πίτουρο ρυζιού και το νερό στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι . Αφήνουμε το ρύζι να μουλιάσει για έως και 24 ώρες . 2
Μην ξεπλύνετε το πίτουρο ρυζιού πριν από την εμβάπτιση .

Γυρίστε τον καυστήρα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα , και να φέρει το εμποτισμένο ρύζι να βράσει . Ελαφρώς μείωση της θερμότητας κάθε 30 δευτερόλεπτα έως ότου το ρύζι είναι το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά , διατηρώντας παράλληλα το βράζουμε . Βράζουμε το πίτουρο ρυζιού μέχρις ότου όλη η υγρασία έχει απορροφηθεί . Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά .
Εικόνων 3

Τοποθετήστε μια οθόνη πάνω από ένα μεγάλο σουρωτήρι μέσα σε ένα νεροχύτη . Βάλτε ένα φύλλο χαρτί φίλτρου πάνω από την οθόνη .
Η 4

Προσθέτετε το ζεστό νερό της βρύσης στο δοχείο από πίτουρο ρυζιού μέχρι να καλύψει το ρύζι . Ανακατέψτε το ρύζι καλά , μετά στραγγίστε το νερό σιγά-σιγά πάνω στο χαρτί φίλτρου . Αν το χαρτί του φίλτρου γίνεται πολύ παχύ με άμυλο ρυζιού , αρχίζουν αποστράγγιση σε μια νέα οθόνη και χαρτί .
5

Προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό της βρύσης στο πίτουρο ρυζιού , και αποστράγγισης πάνω από διηθητικό χαρτί , μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό . Τα αμυλούχα νερό θα είναι θολό . Θα γνωρίζετε ότι έχετε εξαγάγει όλα το άμυλο από το πίτουρο ρυζιού , όταν το ρύζι δεν είναι πλέον κολλώδης στην αφή .
Η 6

Τοποθετήστε τις οθόνες σε μια ηλιόλουστη περιοχή για την αποστράγγιση του νερού και εξάτμιση , αφήνοντας πίσω μόνο τη σκόνη αμύλου .
Η
εικόνων