Βασικές Κορέας Πιάτα

Βασικές κορεατική τροφίμων έχει μια πιο πικάντικη γεύση από την κινεζική και την ιαπωνική κουζίνα. Κορεάτικα πιάτα χρησιμοποιούν συχνά ένα μείγμα από τολμηρά καρυκεύματα που κυμαίνονται σε γεύση από ήπια έως φλογερή. Χαμηλό σε θερμίδες και χοληστερόλη , η διατροφή των βασικών κορεάτικα πιάτα είναι ιδανικό για το βάρος τους τρώγοντες . Αποτελείται από ένα μείγμα των noodles , άπαχο κρέας , ρύζι και θαλασσινά και λαχανικά , τα βασικά πιάτα της Κορέας είναι μια οικονομική και υγιεινή διατροφική επιλογή . Kimchi
Η

Kimchi έχει τη φήμη ως Κορέας νούμερο ένα πιάτο με περισσότερες από 160 συνταγές . Η παραδοσιακή συνταγή , Tongbaechu kimchi , χρησιμοποιεί κινέζικο λάχανο με σκόρδο , αλάτι και πιπεριές τσίλι , ή Gochuchang , ένα καυτό πάστα κόκκινο πιπέρι . Oisobaegi είναι ένα γεμιστό έκδοση αγγούρι που είναι αναζωογονητικό για το καλοκαίρι . Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν τα πράσινα κρεμμύδια , ραπανάκια και τζίντζερ ή θαλασσινά άλμη . Η γεύση του ποικίλλει από ήπια έως ζεστό , με βάση ποιο μέρος της Κορέας , όπου το πιάτο γίνεται .
Εικόνων Banchan
Η

Banchan είναι μια συλλογή από διάφορα πιάτα που συνοδεύουν το κύρια Κορέας γεύμα . Μερικά από τα πιάτα banchan περιλαμβάνουν έμπειρος , που έχουν υποστεί ζύμωση λαχανικά Kimchi του . Namul , ή ωριμασμένο λαχανικά , ατμού ή σοτάρουμε βρώσιμα μέρη των φυτών, συμπεριλαμβανομένων μίσχους, φύλλα και τις ρίζες και τα λάχανα . Jorim είναι βραστό βοδινό ή θαλασσινά , λαχανικά και tofu σε σάλτσα σόγιας με σκόρδο και πιπεριές τσίλι . Ένα πιάτο Jeon έχει κομμάτια από θαλασσινά ή λαχανικά βουτηγμένα σε αυγό και αλεύρι, στη συνέχεια να τηγανίσετε .

Η Jap Chae ή της Κορέας Glass Noodles
Η

Jap Chae είναι μια κοινή χορτοφάγος πλευρά stir-fry ή κυρίως πιάτο . Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά άμυλο γλυκοπατάτας στροφή διαφανές γυαλί μοιάζει . Προσθέστε λίγο σησαμέλαιο για να κρατήσει τα noodles να κολλήσουν μεταξύ τους . Το μείγμα λαχανικών περιέχει φέτες μανιτάρια shitake , φρέσκο ​​σπανάκι , κομμένο σε λεπτές φέτες κρεμμύδια και τριμμένο καρότο . Ανακατεύετε- τηγανίζουμε τα λαχανικά με το σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας και πάστα σόγιας , στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με σουσάμι .
Εικόνων Κορέας Beef
Η

Bulgoki σημαίνει «φωτιά beef" και είναι ένα αγαπημένο Κορέας γεύμα. Λεπτές φέτες από μοσχάρι, κόντρα ή rib-eye , μαρινάδα σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας , σησαμέλαιο , το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια . Η μαρινάδα για kalbi , το βόειο κρέας μικρή πλευρά , χρησιμοποιεί τη σάλτσα σόγιας , το τζίντζερ, το σησαμέλαιο και το σκόρδο , τα κρεμμύδια , σουσάμι και πιπεριές τσίλι . Προσθέστε λίγο ξύδι ως μαλακτικό με βάση το κρέας . Αφήστε τα πιάτα από το βοδινό να μαριναριστεί μια μέρα στην άλλη για την καλύτερη γεύση .
Εικόνων Bibimbap
Η

Bibimbap είναι ένα πιάτο λαχανικών σερβίρεται με ή χωρίς bulgoki σε ένα κρεβάτι του ρυζιού . Κόβουμε τα καρότα , λάχανα , τα μανιτάρια και το σπανάκι και τα κολοκυθάκια . Σοτάρετε κάθε λαχανικό χωριστά σε σησαμέλαιο ή φυστικέλαιο , σάλτσα σόγιας και πάστα τσίλι . Τοποθετήστε τα λαχανικά πάνω από το ρύζι , στη συνέχεια κορυφή με μια ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω το αυγό . Για μια πιο υγιεινή εκδοχή , εξυπηρετούν τα λαχανικά στο κριθάρι αντί για λευκό ρύζι .
Η
εικόνων