Πώς να φτιάξετε μια σπιτική σαλάτα

* 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

* 1 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

* 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα ασκαλώνια

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

* Αλάτι και πιπέρι

* 5 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας, χαλαρά συσκευασμένα

* 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση

* 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

* 1/4 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα

Οδηγίες

1. Φτιάξτε το ντρέσινγκ. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τα ασκαλώνια, τη Ντιζόν και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε μέχρι να γαλακτωματοποιηθούν.

2. Συναρμολογήστε τη σαλάτα. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα, τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι και το κατσικίσιο τυρί. Περιχύστε με το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε απαλά να επικαλυφθούν τα φύλλα σαλάτας με το dressing.

3. Σερβίρετε τη σαλάτα με αμύγδαλα και σερβίρετε αμέσως.