Λεύκανση είναι μια διαδικασία στην οποία τα τρόφιμα ζεματιστεί λίγο και στη συνέχεια ψύχεται αμέσως να τους επιτρέψει να παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα και να αποτρέψει τον αποχρωματισμό . Μπορεί να είναι χρονοβόρα και δεν είναι πάντα απαραίτητο . Εάν ξοδεύετε πολύ χρόνο στον κήπο ήδη , που πιθανόν να θέλουν να πάρουν τη συγκομιδή σας σφραγίζονται και να αποθηκεύονται εύκολα και γρήγορα γίνεται. Αν γίνει σωστά , μπορείτε να παγώσει unblanched ωμό λάχανο για αρκετές εβδομάδες χωρίς να διακυβεύεται η φυσική υφή και flavor.Things της που θα χρειαστείτε
Λάχανο
Μαχαίρι
Κοπή του σκάφους
Clear πλαστικό περικάλυμμα
σακούλες κατάψυξης
Μόνιμη δείκτη
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1
Wash κάθε κεφάλι του λάχανου καλά με χλιαρό νερό για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά . Στεγνώστε με μια μαλακή πετσέτα . 2
Κόψτε κάθε κεφάλι σε τέταρτα. Θα πρέπει να μείνει με τέσσερις σφήνες για κάθε κεφάλι του λάχανου .
Εικόνων 3
Ατομικά τυλίξτε κάθε τρίμηνο με το σαφές πλαστικό περικάλυμμα . Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά στο πλαστικό όπου ο αέρας μπορεί να φτάσει το λάχανο . Τοποθετήστε τα χωριστά τυλιγμένα σφήνες σε σακούλες κατάψυξης.
Η 4
Γράψτε την ημερομηνία συγκομιδής λάχανο σε κάθε σακούλα καταψύκτη με ανεξίτηλο μαρκαδόρο . Τοποθετήστε στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε τρεις μήνες .
Η
εικόνων