Πώς να παγώσει unblanched Raw λάχανο

Λεύκανση είναι μια διαδικασία στην οποία τα τρόφιμα ζεματιστεί λίγο και στη συνέχεια ψύχεται αμέσως να τους επιτρέψει να παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα και να αποτρέψει τον αποχρωματισμό . Μπορεί να είναι χρονοβόρα και δεν είναι πάντα απαραίτητο . Εάν ξοδεύετε πολύ χρόνο στον κήπο ήδη , που πιθανόν να θέλουν να πάρουν τη συγκομιδή σας σφραγίζονται και να αποθηκεύονται εύκολα και γρήγορα γίνεται. Αν γίνει σωστά , μπορείτε να παγώσει unblanched ωμό λάχανο για αρκετές εβδομάδες χωρίς να διακυβεύεται η φυσική υφή και flavor.Things της που θα χρειαστείτε
Λάχανο
Μαχαίρι
Κοπή του σκάφους
Clear πλαστικό περικάλυμμα
σακούλες κατάψυξης
Μόνιμη δείκτη
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Wash κάθε κεφάλι του λάχανου καλά με χλιαρό νερό για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά . Στεγνώστε με μια μαλακή πετσέτα . 2

Κόψτε κάθε κεφάλι σε τέταρτα. Θα πρέπει να μείνει με τέσσερις σφήνες για κάθε κεφάλι του λάχανου .
Εικόνων 3

Ατομικά τυλίξτε κάθε τρίμηνο με το σαφές πλαστικό περικάλυμμα . Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά στο πλαστικό όπου ο αέρας μπορεί να φτάσει το λάχανο . Τοποθετήστε τα χωριστά τυλιγμένα σφήνες σε σακούλες κατάψυξης.
Η 4

Γράψτε την ημερομηνία συγκομιδής λάχανο σε κάθε σακούλα καταψύκτη με ανεξίτηλο μαρκαδόρο . Τοποθετήστε στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε τρεις μήνες .
Η
εικόνων