Χρώματα της Πιπεριές

Πιπεριές είναι ένα γλυκό είδος των ειδών Capsicum annuum . Όλες οι πιπεριές είναι ένα μέρος αυτού του είδους , αλλά και επιλεκτική αναπαραγωγή επί αιώνες έχει μειώσει τη θερμότητα του πιπεριά , ενώ άλλες ποικιλίες αυξήθηκαν θερμότερος . Η πιπεριά διαθέτει επίσης άλλα χαρακτηριστικά που το διαχωρίζουν από άλλες πιπεριές , όπως μια ποικιλία χρωμάτων και μια κοινή στρογγυλεμένο τετράγωνο σχήμα . Κοινή χρώματα
Η

Όταν αγοράζετε πιπεριές σε παντοπωλείο σας , το κόκκινο και το πράσινο είναι τα δύο χρώματα που θα δείτε πιο συχνά . Όλες οι πιπεριές ξεκινούν ως πράσινο , λέει ο Mother Earth News , και οι πράσινες πιπεριές πωλούνται είναι ακόμη ελαφρώς ανώριμα . Κόκκινες πιπεριές έχουν ωριμάσει , αλλάζοντας το χρώμα τους στη διαδικασία . Αυτό προκαλείται από την κατανομή της χλωροφύλλης , όπως οι κινήσεις φρούτων από την αυξανόμενη στο στάδιο των σπόρων παραγωγής .
Εικόνων Ασυνήθιστο χρώματα
Η

Πράσινο πιπεριές ωριμάζουν σε άλλα χρώματα όχι μόνο κόκκινο . Κίτρινο , πορτοκαλί , μωβ και καφέ είναι όλα τα χρώματα από ό, τι μια ώριμη πιπέρι θα γυρίσει . Μια ποικιλία της πιπεριάς ακόμη ασπρίσει όπως οι σπόροι του ωριμάζουν , σύμφωνα με το Oregon State University . Μαύρο , αποχρώσεις του μπλε και πολύχρωμες πιπεριές είναι επίσης διαθέσιμα . Αυτές οι πιπεριές φέρω συχνά υψηλότερες τιμές από τις πιο κοινές κόκκινες και πράσινες ποικιλίες λόγω της σχετικής σπανιότητάς τους . Όλα τα χρώματα της πιπεριά απαιτούν τις ίδιες βασικές συνθήκες καλλιέργειας .

Η Διαφορές
Η

Πιπεριές αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά καθώς ωριμάζουν . Κόκκινο και πορτοκαλί πιπεριές είναι πιο γλυκιά από τα άγουρα πράσινα , λέει η ολιγαρκής Cafe . Τα μωβ πιπεριές συγκομίζονται σε ανώριμο στάδιο και είναι πικρή σαν πράσινες πιπεριές . Οι διατροφικές διαφορές διαφέρουν ελαφρώς , με κόκκινες πιπεριές έχουν περισσότερο λυκοπένιο και κίτρινες πιπεριές που προσφέρουν περισσότερη λουτεΐνη .
Εικόνων Χρήσεις
Η

Πιπεριές προσθέσετε μια γλυκιά ή ελαφρώς πικρή γεύση πιπέρι στα πιάτα χωρίς τη θερμότητα των jalapenos ή άλλες πικάντικες πιπεριές . Όλες οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμά , σοταρισμένα , ψητό ή πολτοποιημένα , σύμφωνα με το WH Foods . Ενώ διαφορετικά χρώματα προσφέρουν ελαφρώς διαφορετικά προφίλ γεύσης , οι περισσότερες συνταγές λειτουργούν καλά με το χρώμα της επιλογής σας . Η αψιά και πικρή γεύση πράσινη πιπεριά , ωστόσο , μπορεί να κάνει εκλεπτυσμένα πιάτα που απαιτούν την πιο γλυκιά γεύση των άλλων χρωμάτων δυσάρεστη .
Η
εικόνων