Πώς να φτιάξετε μπύρα Manioc

Η μανιόκα ή η μανιόκα είναι ένα αμυλούχο λαχανικό ρίζας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ποικιλίας ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Η μπύρα Manioc είναι δημοφιλής σε πολλά μέρη της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής και είναι γνωστή για τη μοναδική της γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Εδώ είναι μια βασική συνταγή για την παρασκευή μπύρας μανιόκας:

Συστατικά:

* 5 κιλά ρίζες μανιόκας

* 10 φλιτζάνια νερό

* 1 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1 κουταλιά της σούπας δραστική ξηρή μαγιά

* Μια χούφτα σταφίδες

Οδηγίες:

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις ρίζες της μανιόκας.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε την τριμμένη μανιόκα και προσθέτουμε το νερό.

3. Φέρτε το μείγμα σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η μανιόκα.

4. Ρίξτε τη ζάχαρη και τις σταφίδες και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά.

5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε μέσα τη μαγιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα πανί.

7. Αφήστε το μείγμα να ζυμωθεί για 24 έως 48 ώρες σε ζεστό μέρος.

8. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο με επένδυση από τυρί.

9. Εμφιαλώστε την μπύρα και αφήστε τη να ωριμάσει για μερικές εβδομάδες πριν την πιείτε.

Η μπύρα Manioc είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό ποτό που μπορούν να απολαύσουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα μανιόκας και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Εβίβα!