Πώς να διορθώσετε πάρα πολύ χυμό λάιμ στο Guacamole

1. Προσθέστε περισσότερο αλάτι. Το αλάτι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας του χυμού λάιμ. Ξεκινήστε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα αλατιού και στη συνέχεια δοκιμάστε το γουακαμόλε. Συνεχίστε να προσθέτετε αλάτι μέχρι να εξισορροπηθεί η γεύση του χυμού λάιμ.

2. Προσθέστε περισσότερο αβοκάντο. Αυτό θα βοηθήσει στην αραίωση της γεύσης του χυμού λάιμ. Απλώς πολτοποιήστε μερικά ακόμη αβοκάντο και στη συνέχεια προσθέστε τα στο γκουακαμόλε.

3. Προσθέστε λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα. Οι ντομάτες έχουν επίσης μια ελαφρώς όξινη γεύση, έτσι μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση του χυμού λάιμ. Κόβουμε σε κύβους μερικές ντομάτες και τις προσθέτουμε στη γκουακαμόλε.

4. Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της γεύσης του χυμού λάιμ. Ψιλοκόβουμε μερικά κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στη γκουακαμόλε.

5. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Το κόλιανδρο είναι ένα γευστικό βότανο που μπορεί να σας βοηθήσει να προσθέσετε βάθος γεύσης στο γκουακαμόλε. Ψιλοκόψτε λίγο κόλιανδρο και μετά προσθέστε το στο γκουακαμόλε.

Μόλις προσθέσετε ένα ή περισσότερα από αυτά τα συστατικά, δοκιμάστε ξανά το γουακαμόλε. Εάν είναι ακόμα πολύ ξινό, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με τη γεύση.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για την παρασκευή γουακαμόλε:

* Χρησιμοποιήστε ώριμα αβοκάντο. Τα ώριμα αβοκάντο θα έχουν βαθύ πράσινο χρώμα και θα αισθάνονται ελαφρώς απαλά όταν τα πιέζετε.

* Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό λάιμ. Ο φρέσκος χυμός λάιμ θα έχει πιο λαμπερή, πιο γευστική γεύση από τον εμφιαλωμένο χυμό λάιμ.

* Μην πολτοποιείτε υπερβολικά τα αβοκάντο. Εάν πολτοποιήσετε υπερβολικά τα αβοκάντο, το γουακαμόλε θα γίνει πολύ μαλακό και πολτοποιημένο.

* Το γουακαμόλε σερβίρεται καλύτερα φρέσκο. Εάν δεν πρόκειται να το φάτε αμέσως, φυλάξτε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Το Guacamole μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.