Πώς να φτιάξετε χυμό τζίντζερ

Για να φτιάξετε χυμό τζίντζερ με αποχυμωτή:

1. Πλένουμε καλά τη ρίζα τζίντζερ.

2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ.

3. Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε μικρά κομμάτια.

4. Βάλτε τα κομμάτια τζίντζερ στον αποχυμωτή.

5. Συλλέξτε το χυμό τζίντζερ σε ένα ποτήρι ή δοχείο.

Αν δεν έχετε αποχυμωτή, μπορείτε να φτιάξετε χυμό τζίντζερ με μπλέντερ:

1. Πλένουμε καλά τη ρίζα τζίντζερ.

2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ.

3. Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε μικρά κομμάτια.

4. Τοποθετήστε τα κομμάτια τζίντζερ σε ένα μπλέντερ.

5. Προσθέστε λίγο νερό στο μπλέντερ.

6. Ανακατέψτε το τζίντζερ και το νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Στραγγίστε το χυμό τζίντζερ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

8. Πετάξτε τον πολτό και μαζέψτε το χυμό τζίντζερ σε ένα ποτήρι ή δοχείο.

Ο χυμός τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα, αν και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται φρέσκος. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μακροχρόνια αποθήκευση.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χυμό τζίντζερ:

* Χρησιμοποιήστε φρέσκια ρίζα τζίντζερ για την καλύτερη γεύση.

* Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ πριν την αποχυμώσετε για να αφαιρέσετε το δέρμα, το οποίο μπορεί να είναι σκληρό και ινώδες.

* Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, προσθέστε αρκετό νερό για να γίνει το τζίντζερ λείο. Το πολύ νερό θα αραιώσει τη γεύση του χυμού.

* Στραγγίστε το χυμό τζίντζερ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν πολτό.

* Φυλάσσετε τον χυμό τζίντζερ στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα ή καταψύξτε τον για μακροχρόνια αποθήκευση.

* Ο χυμός τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικίλων ροφημάτων, όπως τσάι τζίντζερ, μπύρα τζίντζερ και μπύρα με τζίντζερ.

* Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει σάλτσες, μαρινάδες, ντρέσινγκ για σαλάτες και επιδόρπια.