Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω Αντί φύλλα δάφνης

; Στην αρχαιότητα , τα φύλλα δάφνης , που ονομάζεται επίσης η δάφνη, δόθηκαν νικητές , νικητές και πανηγυριστές , δίνοντας αφορμή για την φράση "κερδίζει δάφνες σου . " Τα φύλλα δάφνης προστεθεί σε σούπες , μαγειρευτά και κρεατικά για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση με νότες μέντας . Αυτά τα φύλλα είναι διαθέσιμα σε δύο φρέσκα και αποξηραμένα μορφές και απομακρύνονται από το δίσκο πριν από το σερβίρισμα . Χρησιμοποιώντας μια περίσσεια φύλλα δάφνης στο μαγείρεμα ή το δάγκωμα σε ένα μπορεί να οδηγήσει σε μια πολύ πικρή γεύση στο στόμα σας . Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φύλλα δάφνης , υπάρχουν και άλλα βότανα για να αναπαράγουν τη γεύση των φύλλων σε ένα πιάτο . Θυμάρι
Η

θυμάρι μετοχές παρόμοια χροιά μενθόλη γεύση του σε φύλλα δάφνης . Για να αντικαταστήσετε 1 ολόκληρο το φύλλο δάφνης , χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού . θυμάρι . Αντικαταστήστε ένα ίσο ποσό από φρέσκο ​​θυμάρι για ίση ποσότητα φρέσκα φύλλα δάφνης . Εάν η συνταγή για τα αποξηραμένα φύλλα δάφνης , χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα αποξηραμένο θυμάρι . Αποξηραμένα βότανα θα είναι ισχυρότερη από ό, τι φρέσκο ​​στον ίδιο όγκο . Διπλασιάστε την ποσότητα αποξηραμένων φύλλα δάφνης που απαιτούνται για τον καθορισμό του ποσού της φρέσκο ​​θυμάρι για να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο .
Εικόνων αρκεύθου
Η

Για να προσθέσετε μια γεύση τζιν πιάτα με κρέας ή να αντικαταστήσει τη δάφνη σε ένα δεσμευμένο συνδυασμό ολόκληρων βοτάνων , που ονομάζεται garni μπουκέτο , χρησιμοποιήστε αρκεύθου . Κάθε 1/4 κουταλάκι του γλυκού . της αρκεύθου θα αντικαταστήσει το 1/4 κουταλάκι του γλυκού . τριμμένη αποξηραμένα φύλλα δάφνης ή ένα ολόκληρο φύλλο σε μια συνταγή . Crush τα μούρα πριν την προσθήκη τους να απελευθερώσουν τη γεύση τους, αν τα χρησιμοποιείτε σε ένα τρίψιμο , αλλά οι αρκεύθου μπορεί να μείνει συνολικά για την προσθήκη σε σούπες και μαγειρευτά. Το πολύ το μαγείρεμα από αυτά θα απελευθερώσει το άρωμα από τα μούρα .

Η Boldo φύλλα
Η

Boldo φύλλα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Λατινικής Αμερικής . Έχουν μια έντονη , ξυλώδες άρωμα , που θυμίζει τα φύλλα δάφνης . Ψάξτε για τους Latino αγορές με τα αποξηραμένα βότανα . Αντικαταστήστε φύλλα δάφνης με ίση ποσότητα boldo φύλλα . Για παράδειγμα , αν η συνταγή σας απαιτεί ένα ολόκληρο φύλλο δάφνης να προστεθεί στο υγρό μαγειρέματος , χρησιμοποιήστε ένα ολόκληρο φύλλο boldo αντ 'αυτού.
Εικόνων Redbay φύλλα
Η

Το δέντρο βάλτο redbay είναι ένα αειθαλές δέντρο πλατύφυλλων που μοιάζει με το δέντρο της δάφνης από το οποίο φύλλα δάφνης χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα συλλέγονται . Κάτοικοι κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες αντικαταστήσετε κάθε φύλλο δάφνης σε μια συνταγή με ένα φύλλο από το δέντρο redbay . Αυτά τα δέντρα έχουν επιμήκη φύλλα με αιχμηρές άκρες και λεία άκρα . Χρησιμοποιείτε μόνο τα φύλλα από τα δέντρα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα , και πλύνετε τα φύλλα πολύ καλά πριν προσθέσετε το μαγείρεμα σας .
Η
εικόνων