Τι είναι Μαύρο Nigella Sativa

; Nigella sativa , κοινώς γνωστό ως μαύρος σπόρος , μαύρο κύμινο , karayal ή μικρό μάραθο , είναι ένα ετήσιο φυτό ανθοφορία της οικογένειας νεραγκούλα . Εγγενής στην νοτιοδυτική Ασία και την περιοχή της Μεσογείου , Nigella sativa καλλιεργείται πλέον σε όλο τον κόσμο για τις μαγειρικές χρήσεις , φαρμακευτικά και καλλωπιστικά του ιδιότητες και για τις αποξηραμένες συνθέσεις λουλουδιών . Οι μαύροι σπόροι αυτού του φυτού βρέθηκαν σε τάφο του βασιλιά Τουταγχαμών , αναφέροντας ότι ήταν υψηλής αξίας αντικείμενα στην αρχαία Αίγυπτο . Plant Περιγραφή
Η Nigella sativa

παρουσιάζει ένα σκληρό , διακλάδωση στέλεχος , γκρι- πράσινο, νηματοειδή φύλλα και γκρι - μπλε ή λευκά λουλούδια . Το λουλούδι σχηματίζει ένα μικρό φρούτο ή κάψουλα σπόρων , η οποία απελευθερώνει τους σπόρους όταν στεγνώνει και ρωγμές ανοιχτά . Οι σπόροι γίνονται μαύρα όταν εκτίθενται στον αέρα και αυτο- σπορά φυσικά σε επαρκή κλίμα και τις συνθήκες καλλιέργειας . Το φυτό αναπτύσσεται μεταξύ 16 και 24 ίντσες στο ύψος και ανθίζει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού , εκπέμποντας ένα ισχυρό άρωμα παρόμοιο με τα φυτά φράουλας.
Εικόνων αυξανόμενη συνήθεια
Η

Native στη Μεσόγειο και της Μέσης Ανατολής κλίματα , Nigella sativa καλλιεργείται πλέον σε όλη τη Βόρεια Αφρική , τη Μέση Ανατολή , και σε πολλά μέρη της Ευρώπης . Στις Ηνωμένες Πολιτείες , αυξάνεται σε Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ Plant Ζώνες Ανθεκτικότητα 2 έως 10 και είναι ανεκτική πολλές συνθήκες καλλιέργειας και τα εδάφη. Nigella sativa απαιτεί πλήρη ήλιο και αξιοπρεπή αποχέτευσης - δεν θα αυξηθεί καλά σε ελώδεις περιοχές ή σταθερά υγρό χώμα . Αυτά τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και , όταν καλλιεργείται , πρέπει να επιτρέπεται να στεγνώσει μεταξύ πότισμα .

Η Μαγειρικές χρήσεις
Η

Ως μπαχαρικό , Nigella sativa είναι που χρησιμοποιείται ως ξηρός , ψητό σπόρους ή ολόκληρο το έδαφος σε σκόνη να αναμιγνύεται σε κάρυ και άλλα πιάτα . Κοινά ονόματα είναι μαύρο κύμινο και το μαύρο κύμινο . Αυτοί οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, και αργινίνη και καροτίνη, η οποία μετατρέπεται από το σώμα σε βιταμίνη Α. Οι σπόροι πιέζονται σε ένα έλαιο για ιατρικούς σκοπούς , η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υγιεινό μαγείρεμα.


θεραπευτικές χρήσεις
Η

Οι μαύροι σπόροι της Nigella sativa έχουν χρησιμοποιηθεί medicinally για αιώνες και είναι ένα κεντρικό συστατικό επούλωση στην ισλαμική παράδοση . Οι σπόροι και το πετρέλαιο αποτιμάται για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους και θετική επίδραση στην αναπνευστικά προβλήματα , στομαχικές και εντερικές διαταραχές, καθώς και τα σκουλήκια του εντέρου , νεφρική και ηπατική λειτουργία , βελτίωση της κυκλοφορίας και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος . Η σύγχρονη ιατρική έχει δείξει Nigella sativa να περιέχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και έχει αποδειχτεί αποτελεσματική στην καταστολή της ανάπτυξης όγκων .
Η
εικόνων