Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα με κύβους ελαφιού

Συστατικά:

- 1 κιλό μπριζόλα από κύβο ελαφιού

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

- 1 (14,5 ουγκιές) κουτί ντομάτες κομμένες σε κύβους με πράσινα τσίλι, χωρίς στράγγιση

- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε τη μπριζόλα με κύβο ελαφιού και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και την κόκκινη πιπεριά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Ανακατέψτε τις ντομάτες σε κύβους με τα πράσινα τσίλι, τη σκόνη τσίλι, το αλεσμένο κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

5. Αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ελάφι.

6. Ρίξτε μέσα τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο και σερβίρετε.

Συμβουλές:

- Για να μαλακώσετε το ελάφι, μπορείτε να το μαρινάρετε σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, κόκκινο κρασί και βότανα για μια νύχτα.

- Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τη μπριζόλα με κύβο ελαφιού σε αργή κουζίνα. Απλά συνδυάστε όλα τα υλικά στο slow cooker και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες.

- Αν δεν έχετε πρόχειρη μπριζόλα με κύβο ελαφιού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπριζόλα με μοσχάρι ή χοιρινό.

- Σερβίρετε τη μπριζόλα με κύβο ελαφιού με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, ρύζι ή ζυμαρικά.